Khô Cá Chạch

Mã sản phẩm: KHO013
225,000₫
Giá gốc: 250,000₫
Giảm: 25,000₫ (-10%)
cá chạch
  • Vận chuyển: toàn quốc.
  • Thanh toán: QR, Thẻ tín dụng, COD, ATM
  • Hotline Miền Bắc: 0983882516
  • Hotline Miền Nam: 0938711019
  • KH sỉ, nhà hàng: 0903632785

Bảng giá sỉ

    Xuất xứMiền Tây
    Khối lượngTúi hút chân không 500gr
    Chất lượngKhông chất bảo quản, không thuốc ruồi
    Cách dùng Chiên ăn với cơm
    Bảo quảnTủ đông
    Lưu ý 

    Miệt vườn sông nước Cửu Long từ lâu nổi tiếng với loài cá linh, cá lòng tong, cá sặc rằn, cá kèo và cá chạch.…Cá chạch xuất hiện nhiều vào mùa nước nổi, khi nước cạn đi có thể bắt rất nhiều cá chạch. Cá chạch tươi thịt chắc, béo được chế biến thành nhiều món ngon và  được làm thành khô cá ăn dần cũng rất hấp dẫn. Khô cá chạch miền Tây nức tiếng theo chân du khách đến tận miền xa, “lên máy bay” để đến kiều bào nước ngoài….

    Khô cá chạch

    Cá chạch là gì?

    Cá chạch có ở hầu hết vùng quê nông thôn nhưng tập trung nhiều tại vùng miền Tây đặc biệt là An Giang. Cá chạch thích sống vùng nước tĩnh là tầng bùn đáy, đến mùa nước nổi cá chạch xuất hiện ở đồng ruộng đến khi nước cạn thì di chuyển xuống các lung, bàu, ao, vũng, đầm hoặc theo các kênh mương dẫn ra sông. 

    Cá chạch có mình thuôn dài khoảng 15cm đầu nhọn, chỉ to bằng ngón tay cái người lớn và có đốm nhỏ, cá chạch cũng có nhiều loại song cá chạch cơm (cá chạch bùn) là loại phổ biến nhất có vảy nhỏ mịn nằm ở dưới da, vây lưng và bụng có nhiều đầy gai nhưng rất ngắn.

    Cá chạch có thịt dai dai, chắc nhiều dưỡng chất bổ dưỡng cho sức khỏe, theo phân tích 100g thịt cá chạch có 16,9g protit; 2g lipit; 3,2g gluxit; 169mg canxi; 327mg phospho; 3,2mg sắt, các vitamin B1, B2, PP, E....Theo Đông y, cá chạch vị ngọt tính bình, có tác dụng bổ khí huyết, dưỡng thận, tráng dương, thanh nhiệt, trừ thấp.

    Cá chạch là loài cá tự nhiên, khó nuôi nên mỗi mùa cá chạch đến ngư dân miền Tây đánh bắt nhiều hơn vừa ăn tươi và làm cả khô cá nữa. Cá tươi béo múp kho tiêu hoặc kho tộ rất ngon và hao cơm, còn khô cá chạch mặn mặn dùng để dành ăn dần. Khô cá chạch còn là đặc sản ngon yêu thích dành cho khách du lịch đặc biệt là kiều bào nước ngoài khi đến thăm các tỉnh miền Tây. 

    Cách làm khô cá chạch như thế nào?

    Khô cá chạch là món đặc sản nổi tiếng miền Tây. Vậy cách làm khô cá chạch như thế nào cho ngon, hay làm khô cá chạch có khó hay không đây cũng là câu hỏi mà nhiều bạn muốn biết. Vâng, cách làm khô cá chạch cũng không quá khó, công đoạn làm sạch nhớt cũng như khâu phơi cá đòi hỏi cẩn thận. Để làm sạch nhớt cá, các bạn dùng muối hoặc chanh hay giấm pha loãng để ngâm cá trong khoảng 15 – 20 phút, rồi cạo sạch nhớt, rửa sạch, đêm cá ướp với nước muối cho thấm hoặc có nơi xẻ cá ra làm đôi rồi đem tẩm ướp gia vị cho món cá ngon hơn. Cá chạch được xếp lên vỉ tre hoặc xâu dây và phơi từ 3-4 nắng là thu hoạch. Khô cá chạch thịt săn chắc, thơm mùi nắng rất hấp dẫn được giữ lâu khoảng 6 tháng khi để trong ngăn mát tủ lạnh.

    Món ngon từ khô cá chạch

    Khô cá chạch có thịt săn chắc, thơm ngon có thể nướng hoặc chiên giòn chấm mắm me ngon vô cùng. Hôm nay, VOVE giới thiệu đến các bạn thực hiện 2 món ngon trên đây với khô cá chạch nhé!

    Khô cá chạch chiên giòn

    Trước khi chiên các bạn nên ngâm khô qua nước ấm vì thịt khô cá chạch khá cứng khi phơi khô, sau đó để ráo  nước. Sau đó, bắc chảo lên bếp, đổ dầu, dầu nóng thì cho khô vào chiên ngập dầu. Hoặc các bạn muốn ăn béo hơn có thể tâm bột và lòng đỏ trứng gà rồi đem chiên cho thật giòn. Vớt cá ra để lên giấy thấm dầu rồi thưởng thức, các bạn nên pha nước mắm me để chấm nhé, đảm bảo ngon hết nấc tốn cơm. Khô cá chạch chiên giòn cùng với củ kiệu muối là mồi nhậu rai rai cho cánh mày râu. 

    Khô cá chạch nướng

    Sau khi mua cá các bạn ngâm qua nước muối loãng hoặc nước ấm để thịt cá mềm ra, để ráo. Nên nướng than thì cá sẽ ngon hơn, thổi than lên cho thật hừng, cho khô vào vỉ rồi nướng, canh trở lật đều cho cá chín thơm vàng là được. Để món ăn hấp dẫn hơn các bạn sử dụng muối tiêu chanh, muối ớt hoặc tương ớt để chấm nhé!

    Đơn vị uy tín mua khô cá chạch chất lượng

    Khô cá chạch thường không có nhiều trên thị trường, bởi cá chạch sống tự nhiên, khó nuôi trong ao đầm nên khô cá chạch miền Tây là loại khô được nhiều thực khách săn lùng tìm mua. Vậy địa chỉ mua khô chạch ở đâu là chính gốc và chất lượng? VOVE chính là cơ sở tin cậy để mua khô cá chạch uy tín đấy ạ.

    Khô cá chạch được đóng gói hút chân không

    Đến với VOVE các bạn yên tâm về chất lượng sản phẩm các loại khô cá đặc biệt là khô cá chạch miền Tây. Sản phẩm được sản xuất từ cá chạch tươi 100%, không có thuốc chống ruồi muỗi, phơi hoàn toàn trong nhà kính, không hóa chất bảo quản, quy trình sản xuất đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Đóng gói bao bì đẹp, đầy đủ thông tin về sản phẩm.

    Sản phẩm khô cá chạch được VOVE phân phối trên toàn quốc, giao hàng nhanh nhất có thể theo yêu cầu của khách hàng, giá cả phải chăng thái độ phục vụ tận tình chu đáo chắc chắn quý khách sẽ thật hài lòng. Đặc biệt VOVE còn áp dụng chính sách tích lũy điểm thưởng 3% tổng giá trị đơn hàng mua ở lần sau.

    Hãy gọi cho VOVE để thưởng thức những đặc sản Chính gốc, Thượng hạng và được phục vụ bằng sự Tận tâm, Chuyên nghiệp

    CÔNG TY TNHH ĐẶC SẢN BA MIỀN VIỆT NAM

    Khách Sỉ (khách buôn) vui lòng gọi: 0903 632 785

    Tư vấn quà tặng công ty, quà biếu tết: 0988 118 579

    Miền Nam:

     571/3H Cách Mạng Tháng Tám, Phường 15, Quận 10, TP.HCM.

     Điện thoại: 0916 853 968 – 0938 711 019

    Miền Bắc:

     Số 4 Ngách 79 Ngõ Thổ Quan, Phố Khâm Thiên, Đống Đa, Hà Nội

     Điện thoại: 0983 882 516

    Email: sales@vove.com.vn

    Website: www.vove.com.vn  | www.facebook.com/vovestore

    • Vận chuyển: toàn quốc.
    • Thanh toán: QR, Thẻ tín dụng, COD, ATM
    • Hotline Miền Bắc: 0983882516
    • Hotline Miền Nam: 0938711019
    • KH sỉ, nhà hàng: 0903632785