Mục lục [Ẩn]
Masala Oats là món cháo ăn sáng thơm ngon từ bột yến mạch nấu với nhiều loại rau và gia vị thơm của Ấn Độ. Công thức bột yến mạch tốt cho sức khỏe này được làm từ các loại rau bổ dưỡng do đó đây là một lựa chọn bữa sáng tuyệt vời để bắt đầu ngày mới. Bạn cũng có thể thử món ăn này vào bữa trưa hoặc bữa tối.
1. Yến mạch Masala là gì?
Yến mạch Masala đơn giản là bột yến mạch nấu với masala (gia vị) Ấn Độ theo phong cách desi. Bạn có thể làm món này đơn giản hoặc ăn kèm với các loại rau, lá xanh và thảo mộc để có một bữa ăn bổ dưỡng.
Bạn sẽ tìm thấy nhiều thương hiệu bán yến mạch masala ăn liền. Tuy nhiên IndianFoods khuyên bạn nên dùng thử phiên bản tự làm tại nhà này để có thêm lựa chọn lành mạnh hơn.
Món ăn này không chứa chất bảo quản và chất phụ gia, đồng thời đây là một trong những loại yến mạch tốt nhất cho sức khỏe mà bạn có thể làm trong vòng chưa đầy 25 phút. Để làm món này, bạn có thể sử dụng yến mạch cán dẹt để tạo kết cấu nhưng cũng có thể dùng loại yến mạch ăn liền.
Đây là một trong những loại yến mạch tốt nhất cho sức khỏe
🎯 Xem thêm:
👉 Danh sách các loại đậu Ấn Độ, tốt cho sức khỏe
👉 Danh sách các loại Gia vị đặc trưng, nổi tiếng Ấn Độ
👉 Danh sách các loại gạo Ấn Độ
2. Công thức nấu yến mạch Masala
Nguyên liệu (Us Cup = 240ml )
1 cup yến mạch cán
3½ cup nước
¼ cup hành tây xắt nhỏ (tùy chọn)
½ cup cà chua (cắt nhỏ và bỏ hạt hoặc xay nhuyễn)
½ cup cà rốt (thái nhỏ)
¼ cup đậu xanh (thái nhỏ)
¼ cup đậu xanh
¼ cup ngô ngọt (tùy chọn)
¾ muỗng cà phê (½ inch) gừng (nghiền hoặc cắt nhỏ)
¾ muỗng cà phê (2 tép) tỏi (nghiền hoặc băm nhỏ)
1 quả ớt xanh (thái nhỏ, tùy thích)
1 đến 2 muỗng canh bơ sữa trâu hoặc dầu
½ đến ¾ muỗng cà phê hạt thì là
1/8 muỗng cà phê bột nghệ
½ đến ¾ muỗng cà phê bột ớt đỏ Kashmiri
½ đến ¾ muỗng cà phê garam masala
1 muỗng cà phê muối
1 quả chanh vừa
2 muỗng canh lá ngò (xắt nhỏ)
Cách làm
Cách làm yến mạch Masala trên bếp
Đun nóng ghee hoặc dầu trong nồi và thêm hạt thì là. Khi chúng bắt đầu nóng, thêm hành tây và ớt xanh. Xào cho đến khi vàng nhạt.
Thêm tỏi gừng và xào trong một phút cho đến khi thơm.
Thêm cà chua và xào cho đến khi mềm và nhão. Khuấy các loại gia vị - bột ớt, nghệ và garam masala.
Cho thêm các loại rau - cà rốt, đậu Hà Lan, đậu và ngô. Xào trong một phút.
Đổ nước vào và tăng lửa để đun sôi. Giảm nhiệt xuống mức trung bình và nấu cho đến khi rau hơi mềm trong 3 đến 4 phút.
Khuấy yến mạch. Nấu không đậy nắp cho đến khi yến mạch mềm và trở nên đặc. Nếu đặc quá có thể thêm chút nước nóng để điều chỉnh độ đặc.
Thêm muối cho vừa ăn. Nếm thử và thêm garam masala nếu bạn muốn.
Để nguội và cho nước cốt chanh vào khuấy đều. Trang trí yến mạch masala với lá rau mùi trước khi dùng.
Yến mạch Masala ăn liền
Thực hiện tất cả các bước tương tự ở chế độ xào cho đến khi bạn đổ nước. Khuấy yến mạch và nấu áp suất trong 2 phút ở chế độ cháo. Đợi áp suất xả tự nhiên trong 5 đến 6 phút. Thêm muối và khuấy đều.
Đổ nước cốt chanh trước khi dùng và trang trí bằng lá rau mùi.
LƯU Ý
Bạn có thể sử dụng yến mạch ăn liền thay cho yến mạch cán. Giảm nước xuống còn 2½ cup và cắt nhỏ gia vị xay.
Nguyên liệu gồm nhiều thành phần khác nhau
Giá trị dinh dưỡng
Calories: 198kcal
Carbohydrates: 32g
Protein: 7g
Fat: 6g
Saturated Fat: 3g
Cholesterol: 10mg
Sodium: 674mg
Potassium: 305mg
Fiber: 7g
Sugar: 3g
Vitamin A: 4850IU
Vitamin C: 18mg
Calcium: 50mg
Iron: 2mg
Masala Oat chứa nhiều dinh dưỡng cần thiết
----
💯 IndianFoods Cam kết:
- Hàng nhập chuẩn, xuất xứ rõ ràng, có đủ chứng từ, kiểm nghiệm, công bố, hóa đơn theo quy định của Nhà nước.
- Dịch vụ Tận tâm, Tử tế, trọng chữ Tín, làm ăn lâu dài có trước - có sau
Cảm ơn quý khách đã ủng hộ IndianFoods trong hơn 10 năm qua và IndianFoods hứa luôn hoàn thiện mình hơn nữa để luôn đem đến những sản phẩm tốt, Tử Tế nhất đến mọi nhà.
💖 FROM VOVE WITH LOVE 💖
☘ Gặp nhân viên bán hàng/ tư vấn viên: 0916 853968
⭐ Khám phá thêm
