Cá khô Vobla Astrakhan Nga túi 500gr

Cá khô Astrakhan hay thường được gọi với cái tên ngắn gọn là cá Át. Đây là một trong những đặc sản xuất sắc nhất đến từ đất nước Bạch Dương mà chúng ta không thể bỏ qua. Có thể ở Việt Nam bạn đã thưởng thức muôn vàn loài khô cá khác nhau nhưng chúng tôi chắc rằng khi thử ăn cá khô Vobla bạn sẽ cực kỳ bất ngờ với độ ngon của nó. Bạn không tin ư? Vậy thì hãy cùng với VOVE để khám phá thêm về món ngon này nhé.

Cá khô Vobla Astrakhan Nga là đặc sản được rất nhiều người yêu thích

Đặc trưng của cá khô Astrakhan

Vì đặc tính sinh trưởng của cá Vobla Astrakhan thường sống ở các vùng cửa biển, đến mùa sinh thì cá dựa theo dòng thủy triều lên mà lội ngược dòng về thượng lưu để đẻ trứng. Lúc này cá sẽ theo dòng nước vào tận các mỏ muối, đến khi nước rút rất nhiều con cá bị kẹt lại đây và bị sấy khô một cách tự nhiên. Người dân tại đây đã nhặt về ăn thử thấy ngon nên từ đó họ bắt đầu muối và cho ra đời những con cá khô Astrakhan như ngày nay.

Khác với các loại khô cá ở Việt Nam thường được phơi khô rồi chế biến hay luộc chín rồi phơi khô. Điểm đặc biệt của cá khô Astrakhan là được muối và làm khô bằng muối và có thể thưởng thức luôn chứ không hề phải trải qua chế biến.

Cá khô Vobla Astrakhan được làm sạch, tẩm ướp kỹ với muối và ủ kín trong thùng từ 1 đến 2 ngày. Lúc này cá sẽ được làm chín, khô lại nhờ độ mặn của muối và cá sẽ tiết ra rất nhiều dầu do lớp mỡ dưới da. Theo kinh nghiệm của VOVE thì những con cá càng to, càng nhiều dầu thì khi ăn sẽ càng ngon.

Cá khô Vobla Astrakhan Nga được làm sạch và muối chín chứ không cần chế biến

Cách ăn cá khô Vobla Astrakhan Nga dễ nhưng không phải ai cũng biết

Cũng độc đáo như cách làm, cách ăn những con cá khô Nga này cũng vô cùng đặc biệt mà không phải ai cũng biết. Đầu tiên chúng ta sử dụng dao xẻ nhẹ từ đầu đến đuôi cá theo đường xương tại sống lưng. Chỉ cần một thao tác đơn giản chúng ta có thể tách lớp da cá, thịt cá,  xương và đầu cá ra.

Thịt cá phải đang còn ươn ướt, thế mới ngon, 

Bộ khung còn lại (đầu, da và xương) bạn đừng vội bỏ đi nhé. Điểm tuyệt vời của cá khô vobla là chúng ta sẽ ăn được hết tất cả con cá mà không phải bỏ qua một phần nào. Phần da cá có sẵn dầu cá nên bạn chỉ cần bật lửa để đốt sơ qua. Khi ăn sẽ rất giòn, thơm và ngon. Thịt cá mềm, ướt ướt của mỡ cá khi bỏ vào miệng sẽ cảm thấy hơi mặn nhưng ngay lập tức bạn sẽ nhận ra vị ngọt, thơm đặc trưng ngay đầu lưỡi.

Đặc biệt hơn xương cá, đầu cá, bong bóng cá chúng ta có thể chiên sơ qua trong vòng 1 phút sẽ là món mồi uống bia tuyệt vời không thua kém thịt của cá nhé. Thêm một điểm cộng tuyệt vời của cá khô Vobla Astrakhan Nga nữa đó chính là phần thịt cá không hề có xương dăm nên dù người lớn hay trẻ con đều có thể thoải mái thưởng thức.

Cá khô Vobla Astrakhan là mồi ngon uống bia lý tưởng

Khi ăn cá chúng ta có thể pha nước chấm như sau: Sử dụng vài thìa nước mắm, 1 tép tỏi băm, ớt tươi băm, một thìa cafe đường và vài giọt nước cốt chanh rồi trộn đều. Nước chấm này sẽ giúp cho cá thêm đậm vị, bạn sẽ cảm nhận được vị mặn, ngọt, chua, cay vô cùng đặc trưng. Chắc chắn chỉ một lần thử qua bạn sẽ không bao giờ quên được cái hương vị thơm ngon tuyệt vời này.

Hoặc các bạn chuẩn bị 1 lọ tương ớt , 1 củ tỏi và 1 quả chanh. Cách làm dã tỏi tỏi thật nhỏ trộn đều với tương ớt, sau đó vắt chanh vào rồi quấy đều. nếu không phải tương ớt ngọt thì bạn phải cho thêm 1 thìa đường. Cách pha nước chấm kiểu này sẽ giảm độ mặn của cá, và sẽ giúp bạn thưởng thức được thịt thơm ngon của cá

Cá khô Vobla không chỉ dừng lại ở món nhậu

Thông thường cá khô Vobla được thưởng thức chủ yếu trên bàn nhậu, cùng cánh mày râu vui cùng bóng đá và lai rai vài ba thùng bia, chai rượu. Tuy nhiên khi ăn cùng với cơm thì cá cũng đảm bảo được hương vị thơm ngon tuyệt vời.

Vove đang bán cá khô Vobla Astrakhan Nga giá rẻ khắp toàn quốc

Chỉ cần tách thịt cá, chiên da, xương, bong bóng cá và thêm một chén nước chấm nữa bạn sẽ có một mâm thức ăn cực kỳ trôi cơm. Nếu bạn là một người sành ăn, thích khám phá những món ăn đặc sản, mới lạ và độc đáo đó đây thì cá khô Vobla Astrakhan Nga sẽ là trải nghiệm tuyệt vời cho bạn đấy.

Hiện nay để thưởng thức cá khô đặc sản của nước Nga này bạn không cần phải trực tiếp sang Nga, mà chỉ cần ghé VOVE là có thể mang về cho gia đình mình những con cá tươi nhất, ngon nhất với giá cả cực phải chăng.

Hãy gọi cho VOVE để thưởng thức những đặc sản Chính gốc, Thượng hạng và được phục vụ bằng sự Tận tâm, Chuyên nghiệp:

CÔNG TY TNHH ĐẶC SẢN BA MIỀN VIỆT NAM

Miền Nam:
 571/3H Cách Mạng Tháng 8, Phường 15, Quận 10, TP.HCM
 Điện thoại: 0916 853 968 – 0938 711 019

Email: sales@vove.com.vn

Website: www.vove.com.vn  | www.facebook.com/vovestore