Tung Lò Mò

Mã sản phẩm: NOI034
310,000₫
tung lò mò
  • Vận chuyển: toàn quốc.
  • Thanh toán: QR, Thẻ tín dụng, COD, ATM
  • Hotline Miền Bắc: 0983882516
  • Hotline Miền Nam: 0938711019
  • KH sỉ, nhà hàng: 0903632785

Bảng giá sỉ

    320,000₫

    280,000₫

    200,000₫

    100,000₫

    300,000₫
    Mua 1 sản phẩm
    Xuất xứAn Giang
    Khối lượngTúi 500gr
    Chất lượngKhông chất bảo quản
    Cách dùng Ngon nhất khi nướng than, lò nướng
    Bảo quảnNơi thoáng mát
    Lưu ý 

    Tung lò mò có thể hiểu là món lạp xưởng bò có xuất xứ từ An Giang mà cụ thể đây là món ăn truyền thống của người dân tộc Chăm. Tung lò mò là món ăn độc đáo mà thực khách khi du lịch đến miền đất này đều mê mẩn vì hương vị tuyệt vời ngon hấp dẫn vô cùng và cũng rất lạ miệng…


    Tung lò mò là món gì?

    Về với miền đất An Giang, du khách sẽ được thưởng thức những món ngon, sản vật quý và chắc chắn là không thể bỏ qua món ngon của đồng bào người Chăm với tên gọi hết sức thú vị và lạ lẫm đó chính là tung lò mò. Theo tiếng Việt dịch ra, thì tung có nghĩa là ruột còn lò mò nghĩa là con bò vậy tung lò mò còn nghĩa tương tự như lạp xưởng bò. Nhìn bên ngoài mọi người có thể nhận xét rằng món này trông giống như món lạp xưởng thông thường mà chúng ta đã biết, nhưng khi thưởng thức rồi bạn sẽ cảm nhận được hương vị của tung lò mò rất khác biệt, ngon ngất ngây quên cả đường về.

    Để làm món ăn này, người Chăm phải làm tương đối kỳ công, từ khâu lựa chọn nguyên liệu cho đến khâu chế biến, phơi nắng và bảo quản để món tung lò mò luôn luôn trọn vị dù nướng hoặc hấp cách thủy. Bạn cắt lấy một miếng tung lò mò vừa miệng hãy còn nóng hổi và thử chấm với nước tương, đảm bảo bạn phải thốt lên Ngon tuyệt! thực sự là vậy: Vị beo béo, bùi bùi của mỡ bò, vị chua nhẹ nhẹ, vị mặn mặn, cay cay của hạt tiêu, mùi thịt bò nướng thơm lừng dần dần lan tỏa ra từ đầu lưỡi, càng ăn lại càng ngon, muốn ăn thêm nữa chẳng thấy chán chút nào.

    Cách làm tung lò mò truyền thống của người Chăm

    Từ ngày xưa, người Chăm đã biết cách làm món ngon này từ thịt bò, và nguyên bản của nó là món ăn được làm từ nguồn thịt “tận thu” của bò khi được mổ thịt, nghĩa là họ lấy phần thịt lóc ra từ xương bò, phần mỡ bò và ruột bò. Không ngờ, sau khi chế biến lại ngon tuyệt vời đến thế.

    Ngày nay, để món tung lò mò là ngon nhất khâu chọn nguyên liệu thịt bò được chọn lọc khá kỹ, người ta thường lấy phần thịt thăn, thịt đùi, bắp hoặc thịt bò nạc lóc từ xương. Sau khi loại bỏ gân, bầy nhầy đem đi khử mùi hôi bằng gừng và rượu để ráo rồi xắt nhuyễn. Tiếp đó chọn mỡ bò theo tỷ  lệ 2 thịt, một mỡ, mỡ bò phải là mỡ sa, mỡ chài mỏng, để trộn cùng với thịt đã băm nhuyễn và thêm vào hỗn hợp đó các loại gia vị : Muối, cơm nguội, tỏi, tiêu sọ, hoa hồi và một số loại gia vị thuộc bí truyền của người dân tộc Chăm. Tuy nhiên, nếu không cho cơm nguội thì các bạn sẽ có món tung lò mò không có vị chua nhé !

    Ruột bò được lộn trái, cạo bẩn, rửa với nước muối thật sạch rồi lộn lại, phơi nằng cho ruột khô se se nhẹ. Sau đó, cho hỗn hợp đã trộn vào trong ruột bò đã làm sạch nén lại rồi cắt thành từng khúc dài bằng 3 đốt ngón tay và mang đi phơi khoảng 03 nắng là thu hoạch được. Tung lò mò được bảo quản bằng cách cho bịch nilon, hút chân không và để ở ngăn đông tủ lạnh có thể dùng được 6 tháng.

    Thưởng thức món tung lò mò như thế nào?

    Thưởng thức món tung lò mò bằng cách nướng trên bếp than

    Để thưởng thức món ngon này đúng chuẩn theo cách của người Chăm, tung lò mò sau khi lấy ra khỏi tủ lạnh để nguội bớt rồi mang đi nướng trên bếp than hoặc hấp cho nóng lại, bên ngoài vỏ của món lạp xưởng bò chảy mỡ và phủ lên một lớp căng bóng, xem xém cháy và tỏa mùi hương thơm lừng là có thể thưởng thức được ngay. Khi ăn các bạn cắt thành khoanh nhỏ vừa ăn có thể chấm với tương ớt hoặc  tương phở đen và các loại rau ghém như : Ngò gai, húng quế, đu đủ ngâm chua ngọt và đảm bảo ngon ngất, là mồi nhậu bia ngây quên cả lối về.

    Địa chỉ mua tung lò mò uy tín ở đâu?

    Trên bàn tiệc đãi khách đầu năm nếu có món lạ, đặc biệt thật là vui biết bao, do vậy mà những dịp như vậy các món đặc sản của các vùng miền được tìm mua rất nhiều và tung lò mò là món không nằm trong ngoại lệ ấy. Vậy để có thể mua sản phẩm đặc biệt và độc đáo này của người Chăm thì chúng ta sẽ mua ở đâu uy tín và giá cả phải chăng nhỉ?

    Hãy đến với VOVE bạn nhé, chúng tôi là đơn vị phân phối sản phẩm Tung lò mò ngon sạch chất lượng của người Chăm ở An Giang do chúng tôi tìm hiểu đánh giá về các tiêu chí vệ sinh an toàn thực phẩm trước khi phân phối đến tận tay khách hàng. Cùng với phương châm phục vụ tận tình chu đáo giá thành phải chăng sẽ đáp ứng nhu cầu khách hàng mọi lúc mọi nơi, nhanh nhất có thể. Chúng tôi rất hân hạnh được phục vụ các bạn khắp mọi miền.

    Hãy gọi cho VOVE để thưởng thức những đặc sản Chính gốc, Thượng hạng và được phục vụ bằng sự Tận tâm, Chuyên nghiệp

    CÔNG TY TNHH ĐẶC SẢN BA MIỀN VIỆT NAM

    Khách Sỉ (khách buôn) vui lòng gọi: 0903 632 785

    Tư vấn quà tặng công ty, quà biếu tết: 0988 118 579

    Miền Nam:
     571/3H Cách Mạng Tháng 8, Phường 15, Quận 10, TP.HCM
     Điện thoại: 0916 853 968 – 0938 711 019

    Miền Bắc:
     Số 4 Ngách 79 Ngõ Thổ Quan, Phố Khâm Thiên, Đống Đa, Hà Nội
     Điện thoại: 0983 882 516

    Email: sales@vove.com.vn

    Website: www.vove.com.vn  | www.facebook.com/vovestore

    • Vận chuyển: toàn quốc.
    • Thanh toán: QR, Thẻ tín dụng, COD, ATM
    • Hotline Miền Bắc: 0983882516
    • Hotline Miền Nam: 0938711019
    • KH sỉ, nhà hàng: 0903632785