Mắm Tôm Chà Kim Sa

Mã sản phẩm: MAM023
120,000₫

Mắm tôm chà Gò Công là loại đặc sản của xứ Gò Công (Tiền Giang), từng là món quý dâng lên Vua chúa nửa đầu thế kỷ 19. Loại mắm tôm chà ngon nhất có nước cốt màu đỏ tươi, là màu đỏ của gạch con tôm hòa với thịt con tôm đã “chín”. Cách dùng phổ biến là mắm tôm chà về ăn với thịt ba rọi luộc cuốn với rau sống và bún tươi.

Vove chuyên cung cấp và bán mắm tôm chà tại TPHCM

Bảng giá sỉ

    80,000₫

    230,000₫

    320,000₫

    390,000₫

    210,000₫

    420,000₫
    Mua 1 sản phẩm

    Tên, mã sản phẩm

    Mắm tôm chà Kim Sa

    Hình thức

    Sỉ và lẻ

    Xuất xứ

    Gò Công - Tiền Giang

    Khối lượng gói

    Hủ 500gr, 250gr

    Chất lượng

    Đạt tiêu chuẩn VSATTP, sản xuất theo quy trình truyền thống

    Cách dùng/chế biến

    Ăn với cơm nóng hoặc thịt luột, rau sống

    Bảo quản, HSD

    Nơi khô ráo

    Cam kết

    Tuyệt đối không hóa chất, không phẩm màu

    Vận chuyển

    Giao hàng toàn quốc

    Hợp tác kinh doanh

    Cung cấp sỉ, cửa hàng đặc sản, siêu thị

    Phù hợp

    Món ăn cơm, quà tặng người thân, bạn bè, Việt Kiều

    Có thể bạn đã từng thưởng thức các loại mắm Huế như mắm ruốc, mắm tôm chua… nhưng với mắm tôm chà bạn chưa có một dịp được mếm thử? Mắm tôm chà được xem là đặc sản đất Gò Công - Tiền Giang và món mắm được chọn để tiến vua Nguyễn năm xưa. Vị mắm tôm chà thơm đượm nồng đặc trưng, pha cùng với chút tỏi ớt xay nhuyễn, vắt thêm chút chanh rồi chấm với bánh tráng cuốn rau sống và thịt luộc ngon hết cỡ…

    Mắm tôm chà – mắm tiến vua - đặc sản nức tiếng Tiền Giang

    Về thăm miền đất Gò Công bạn sẽ có cơ hội thưởng thức nhiều món ngon hấp dẫn:  Sam biển Gò Công, bánh vá chợ Gồng, ốc gạo Tân Phong, bánh xèo ốc gạo…. nhưng chắc chắn các bạn không thể bỏ qua món đặc sản mắm tôm chà chấm cùng bánh tráng hay thịt luộc giản dị, dân dã vậy mà khiến bạn nhớ mãi. Hương vị đậm đà thơm lừng của tôm của gia vị và mùi nắng xứ miệt vườn hòa quyện với nhau tạo nên món mắm tôm chà vô cùng đặc biệt.

    Mắm tôm chà Gò Công đã có từ rất lâu rồi và cách đây khoảng 200 năm, món mắm này từng là món ngon được bà Phạm Thị Hằng - Thái hậu Từ Dũ vợ vua Thiệu Trị, mẹ vua Tự Đức dâng tiến vua Nguyễn và góp mặt trong các buổi yến tiệc của triều đình. Từ đó đến nay mắm tôm chà trở nên nổi tiếng.

    Ngon hết xảy khi ăn cùng thịt luộc, rau sống

    Hơn nữa, công đoạn sản xuất loại mắm này cũng rất công phu tỉ mỉ nên mắm tôm chà được xem món ăn chứa đựng tinh hoa ẩm thực của mảnh đất Gò Công thân yêu. Ai đên với vùng đất này cũng không quên chọn mắm tôm chà làm quà biếu bạn bè, người thân.

    Cách làm mắm tôm chà truyền thống

    Thiên nhiên ưu đãi cho mảnh đất Gò Công hội tụ nhiều cửa sông, phù sa màu mỡ nên các loại thủy hải sản dồi dào nhất là tôm bạc đất. Tầm tháng 10 âm lịch nước từ thượng nguồn sông Tiền đổ về là mùa mà bà con nông dân ở đây bắt đầu thu hoạch tôm. Tôm bạc ở Gò Công là tôm tự nhiên, ngon hơn hẳn các vùng khác: Thịt tôm ngọt hơn, dai hơn và thơm hơn.  Đây cũng là yếu tố quan trọng tạo cho món mắm tôm chà Gò Công ngon nức tiếng. Tuy nhiên, bí quyết chế biến món mắm đặc sản này là như thế nào nhỉ là điều mà nhiều người tò mò muốn biết.

    Mắm tôm chà được làm từ tôm bạc tự nhiên

    Theo chân chủ các cơ sở mắm tôm chà uy tín ở Gò Công, Ông Năm Hổ - chủ cơ sở mắm tôm chà Kim Sa cho biết: Nguyên liệu tốt nhất để làm mắm tôm chà phải là tôm bạc đất hoăc tôm nghệ - tôm bạc biển. Không phải con tôm lớn mới cho mắm ngon mà người làm thường chỉ chọn con tôm nhỏ bằng ngón áp út, thịt ngọt thơm và nhiều đạm.

    Tôm tươi được cắt đầu cắt qua phần mắt tô, rửa sạch, để cho thật ráo, ướp gia vị gồm tỏi, ớt, đường, muối. Tỷ lệ các loại gia vị tùy thuộc vào bí quyết của từng cơ sở sản xuất. Sau đó cho tôm đã ướp vào cối máy xay quết tôm thật mịn rồi đưa phân thịt tôm đã xay lên bàn chà, lọc lấy phần thịt loại bỏ phần xác tôm. Cái tên mắm tôm chà có tên từ đó.

    Tôm được chà đưa đưa vào khay rồi đem phơi dưới nắng to trong nhiều ngày. Đến khi thấy mắm chuyển sang màu đỏ gạch tôm, dẻo sánh và tỏa mùi thơm đặc trưng nức cánh mũi thì cũng là lúc mắm chín tới. Thu hoạch cho vào lọ nhỏ để dùng dần.

    Được phơi dưới nắng to, đạt tiêu chuẩn vệ sinh

    Nếu như ngày xưa tôm được quết bằng cối đá phơi dưới trời nắng phải canh chừng mưa nắng, nhưng hiện nay tuy các công đoạn làm mắm tôm chà không thay đổi nhiều nhưng một số công đoạn thủ công được thay thế bằng máy móc như máy xay tôm giúp tiết kiệm thời gian, sức lao động và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Phơi mắm trong nhà kính còn giúp mắm nhanh chín có màu sắc bắt mắt hơn đồng thời phù hợp đảm bảo vệ sinh và giúp tăng năng suất sản xuất tạo nhiều sản phẩm cung cấp cho thị trường.

    VOVE - địa chỉ mua mắm tôm chà uy tín, chất lượng

    Nhắc đến các loại mắm khiến chúng ta cảm thấy thèm có lẻ hương vị, mùi thơm đặc trưng của chúng khiến ta nhớ mãi chỉ cần nhắc đến tên thôi cũng thấy ứa nước miếng. Mắm tôm chà cũng vậy, nếu bạn đã từng một lần thưởng thức rồi chắc cũng không thể nào quên được hương vị tuyệt vời của nó phải không ạ?

    Song vấn đề an ninh, an toàn thực phẩm trong thời gian qua cũng khiến bạn e ngại khi chọn mua các loại mắm đặc sản? Vậy làm thế nào để có thể an tâm thưởng thức các món mắm mà bạn yêu thích? Hãy ghé đến VOVE - đại lý chuyên phân phối các sản phẩm đặc sản ngon, uy tín và chất lượng trên toàn quốc.  Với sản phẩm mắm tôm chà Kim Sa nổi tiếng ở Gò Công – Tiền Giang thì các bạn hoàn toàn yên tâm:  

    - Sản phẩm mắm tôm chà Kim Sa được sản xuất từ tôm bạc thiên nhiên tại Gò Công.

    - Các công đoạn chế biến đều tuân thủ các tiêu chí vệ sinh an toàn thực phẩm: Quết tôm bằng máy xay, phơi mắm trong nhà kính, không sử dụng phẩm màu hay các loại hóa chất bảo quản…

    - Sản phẩm được đóng hộp sạch sẽ cẩn thận, có nhãn mác đầy đủ các thông tin về nguồn gốc xuất xứ, thành phần, thời hạn sử dụng,….

    - Đặt hàng ngay trong tích tắc và giao hàng nhanh chóng trên toàn quốc.

    Hãy gọi cho VOVE để thưởng thức những đặc sản Chính gốc, Thượng hạng và được phục vụ bằng sự Tận tâm, Chuyên nghiệp

    CÔNG TY TNHH ĐẶC SẢN BA MIỀN VIỆT NAM

    Khách Sỉ (khách buôn) vui lòng gọi: 0903 632 785

    Tư vấn quà tặng công ty, quà biếu tết: 0988 118 579

    Miền Nam:
     571/3H Cách Mạng Tháng 8, Phường 15, Quận 10, TP.HCM
     Điện thoại: 0916 853 968 – 0938 711 019

    Miền Bắc:
     Số 4 Ngách 79 Ngõ Thổ Quan, Phố Khâm Thiên, Đống Đa, Hà Nội
     Điện thoại: 0983 882 516

    Email: sales@vove.com.vn

    Website: www.vove.com.vn  | www.facebook.com/vovestore

    Xem thêm nội dung

    CÁ TRA PHỒNG BIỂN HỒ LÀ ĐẶC SẢN NỨC TIẾNG CỦA CAMPUCHIA. THỊT CÁ SĂN CHẮC, ĐẬM ĐÀ, NGỌT TỰ NHIÊN ĐƯỢC NHIỀU NGƯỜI ƯA CHUỘNG

    Giao hàng nhanh nội thành trong 1-2h

    MUA NGAY!