Mắm Còng Gò Công hiệu Kim Sa

Điểm nổi bật sản phẩm

Mắm còng lột tại VOVE không chỉ là một món ăn, mà là kết tinh của văn hóa ẩm thực vùng ngập mặn với những đặc điểm vượt trội:

• Nguyên liệu còng lột quý hiếm: Sản phẩm được làm từ 100% con còng đang lột vỏ. Vì còng chỉ lột vỏ theo mùa (thường từ tháng 5 đến tháng 8 âm lịch), nên sản phẩm này thuộc nhóm đặc sản hiếm, không có sẵn quanh năm với số lượng lớn.
• Quy trình chế biến thủ công tỉ mỉ: Con còng lột rất yếu và dễ nát, đòi hỏi người thợ phải rửa cực kỳ nhẹ tay bằng nước muối loãng, sau đó ướp tỏi ớt chanh đường theo tỉ lệ gia truyền và phơi nắng tự nhiên để mắm chín ngấu.
• Hương vị đậm chất miền Tây: Sự hòa quyện tuyệt vời giữa vị mặn của muối biển, ngọt thanh của đường phèn, cay nồng của ớt hiểm và mùi thơm nồng nàn thảo mộc từ quá trình lên men tự nhiên.

Thông tin chi tiết sản phẩm

Món ngon và công thức chế biến cùng mắm còng lột

Đừng bỏ lỡ cơ hội trổ tài với 4 thực đơn "vàng" sau đây:

Bánh tráng cuốn thịt luộc mắm còng lột:

Đây là cách thưởng thức sang trọng và tinh tế nhất, thường xuất hiện trong các dịp lễ tết hoặc đãi khách quý của người dân Gò Công.

• Chuẩn bị: 500g thịt ba chỉ tươi ngon (chọn loại da mỏng, mỡ nạc cân bằng), bún tươi, bánh tráng dẻo.
• Rau kèm: Xà lách, diếp cá, rau thơm, dưa leo, xoài xanh băm sợi, và không thể thiếu khế chua hoặc chuối chát thái mỏng.
• Pha nước chấm: Múc mắm còng lột ra chén, trộn thêm tỏi ớt giã nhuyễn, đường phèn và khóm (dứa) băm. Vắt thêm tắc để tăng mùi thơm.

Bún mắm trộn dân dã: 

Cho bún vào tô, thêm thịt ba rọi thái sợi, rau thơm, đậu phộng rang và rưới trực tiếp mắm còng lột lên trên. Trộn đều và cảm nhận vị béo ngậy của còng thấm đẫm từng sợi bún.

• Chuẩn bị: Bún tươi, thịt ba rọi luộc (hoặc thịt nướng thái sợi), tôm luộc bóc vỏ, lạc rang (đậu phộng) giã dập.
• Thực hiện: Cho bún vào tô lớn, xếp thịt, tôm và rau thơm xung quanh.
• Bí quyết rưới mắm: Bạn lấy phần nước sốt mắm còng lột hòa cùng chút nước cốt tắc và đường cho hơi loãng ra một chút. Rưới đều lên tô bún, sau đó gắp khoảng 2-3 con còng lột đặt lên trên cùng.

Mồi nhắm dân dã miền Tây: 

Đây là sự kết hợp độc đáo giữa vị mặn béo của mắm hải sản và vị chua thanh của các loại trái cây nhiệt đới.

• Chuẩn bị: Xoài xanh (loại chua vừa), khóm chín, ớt sừng thái sợi, rau răm.
• Thực hiện: Thái xoài và khóm thành miếng vừa ăn. Cho mắm còng lột vào trộn đều nhẹ tay để tránh làm nát thân còng. Để khoảng 5-10 phút cho trái cây tiết nước hòa quyện vào mắm.

Cam kết chất lượng và uy tín từ hệ thống VOVE

Tại VOVE, chúng tôi không chỉ bán đặc sản, chúng tôi trao gửi sự Chân thành và Tử tế. Mỗi hũ mắm còng lột Gò Công đến tay quý khách là cả một hành trình tuyển chọn khắt khe từ những mùa còng quý hiếm.

LIÊN HỆ MUA HÀNG:

📍 Tại cửa hàng:

• Địa chỉ: 571/3H Cách Mạng Tháng 8, Phường 15, Quận 10, TP.HCM
• Thời gian mở cửa: Thứ 2 – Chủ nhật, từ 8:00 đến 18:00

📲 Zalo / Gọi điện – Nhanh nhất qua Zalo:

• 0916 853 968 – 0938 711 019