Mắm Cá Lóc File hiệu Bà Giáo Khỏe Châu Đốc 500gr

Mắm Cá Lóc Filê Bà Giáo Khỏe – Đậm đà vị quê, chuẩn hương miền sông nước

Mắm cá lóc filê Bà Giáo Khỏe – đặc sản miền Tây trứ danh, cá lóc ủ thơm chuẩn vị, dễ ăn, tiện lợi, dùng ngon với cơm, bún, rau sống.

Mắm cá lóc từ lâu đã là linh hồn trong ẩm thực miền Tây. Giữa hàng trăm thương hiệu trên thị trường, Mắm Cá Lóc Filê Bà Giáo Khỏe nổi bật bởi chất lượng thủ công truyền thống, vị mắm thơm đậm đà, cá ủ lên men tự nhiên và đặc biệt là thịt cá đã lọc xương kỹ lưỡng, dễ sử dụng và tiện lợi trong chế biến.

Đây là sản phẩm mang đậm tinh hoa của vùng Châu Đốc – An Giang, nơi được xem là “thủ phủ mắm” của Việt Nam. Mắm được đóng hũ chắc chắn, bảo quản tiện lợi, thích hợp dùng trong gia đình, biếu tặng hoặc xuất khẩu.

Cách làm mắm cá lóc

Để làm mắm cá lóc, người dân thường chọn những con cá lóc đồng tươi ngon làm sạch, lọc bỏ xương sống. Thịt cá được ướp chút muối khoảng 2 tiếng cho thấm gia vị.

Sau đó người ta cho cá vào chum, vại, thêm muối, đậy kín bằng mo dừa và dùng sức nặng nén lại trong vòng một tuần. Sau một vài công đoạn, cá được trộn đều cùng thính đã xay nhuyễn rồi cho vào vại tiếp tục nén lại. Cuối cùng, khi cá đã thấm hương vị thính thì lấy ra bỏ nước, dùng đường mía đã thắng sệt và trộn đều, nén chặt để khoảng 3 tháng là có mắm ăn được.

Để làm mắm cá lóc ngon  việc tẩm ướp gia vị, thính, hay cho lượng mía đường rất quan trọng bởi nó quyết định đến độ đậm đà và vị thơm.

Mắm cá lóc Fillet

Cách chế biến

Loại mắm cá lóc này có thể ăn sống, chỉ cần xé miếng cá, trộn cùng nước cốt chanh, tỏi, ớt, thêm chút đường và trộn đều lên. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị thơm đặc trưng với con mắm đỏ au, da dẻo, thịt cá thơm, chắc. Ngoài ra mắm cá cũng được chế biến thành nhiều món hấp dẫn khác như mắm chưng trứng vịt, mắm chiên, bún mắm.

Mắm cá lóc cắt khúc

Liên hệ
 571/3H Cách Mạng Tháng 8, Phường 15, Quận 10, TP.HCM
 Điện thoại: 0916 853 968 – 0938 711 019

Website: www.vove.com.vn  | www.facebook.com/vovestore