Lợn Gác Bếp Tây Bắc

Mã sản phẩm: TBA003
600,000₫

Lợn gác bếp cũng có những đặc điểm chung giống như thịt trâu, thịt bò khô gác bếp, nguyên liệu phải là từ những chú lợn được chăn thả tự nhiên trên vùng núi cao nguyên bạt ngàn và được chế biến theo cách riêng mang nét đặc trưng của núi rừng.


  • Vận chuyển: toàn quốc.
  • Thanh toán: QR, Thẻ tín dụng, COD, ATM
  • Hotline Miền Bắc: 0983882516
  • Hotline Miền Nam: 0938711019
  • KH sỉ, nhà hàng: 0903632785

Bảng giá sỉ

    850,000₫
    - 11%
    kho bo mot nang gia lai

    290,000₫ 325,000₫

    75,000₫

    275,000₫
    - 14%
    kho nhai vu nu chan dai

    490,000₫ 570,000₫
    Mua 1 sản phẩm
    Tên, mã sản phẩmLợn Đen Gác Bếp
    Hình thứcSỉ và lẻ
    Xuất xứTây Bắc
    Khối lượng gói500grs, 1kg
    Chất lượngĐạt tiêu chuẩn VSATTP, sản xuất theo quy trình truyền thống
    Cách dùng/chế biếnNướng, sau đó xé nhỏ và chấm với tương ớt
    Bảo quản, HSDTủ đông trong 6 tháng
    Cam kếtTuyệt đối không hóa chất, phẩm màu, thịt lợn  tươi 100%
    Lưu ýĐặt hàng trước 1 ngày
    Vận chuyểnGiao hàng toàn quốc
    Hợp tác kinh doanhCung cấp sỉ cho quán nhậu, beer club, các cửa hàng đặc sản, siêu thị
    Phù hợpMón nhậu, quà tặng cho người thân, bạn bè, Việt Kiều.

    1. Nguồn gốc

    • Tây Bắc nổi tiếng với món thịt gác bếp từ bao đời nay. Không chỉ có thịt trâu, thịt bò được chế biến thành món ăn đặc sản mà hương vị của món thịt lợn gác bếp.
    • Để làm lợn gác bếp, nguyên liệu phải là từ những chú lợn được chăn thả tự nhiên trên vùng núi cao nguyên bạt ngàn và được chế biến theo cách riêng mang nét đặc trưng của núi rừng.

    2. Quy trình sản xuất

    Xử lý thịt

    • Để giữ nguyên được hương vị của thịt người ta lại chế biến theo cách khác. Trước tiên họ sẽ mổ phanh con lợn ra rồi dùng dao cắt thành từng miếng nhỏ, dọc theo sườn.
    • Xát đều muối vào thịt cho thịt ngấm thì cho rượu vào bóp và bỏ vào hũ ủ ba đến bốn ngày. Sau đó lấy thịt trong hũ ra rửa sạch bằng nước đun sôi để nguội, phơi ráo nước rồi treo lên gác bếp.

    Xông khói

    • Một trong những công đoạn quan trọng nhất chính là quá trình hun khói để làm chín thịt, nó cũng đòi hỏi công phu và sự khéo léo.
    • Do đặc trưng của người dân miền núi, họ sử dụng củi để đun bếp, chính vì thế bếp gần như lúc nào cũng đỏ lửa, hơi nóng của lửa bốc lên sẽ làm cho miếng thịt săn lại, mỡ chảy ra một phần, phần còn lại nhìn rất trong, thịt nạc và da có màu vàng – đỏ thẫm.
    • Để thịt thơm hơn, một số đồng bào nơi đây còn lấy cây ngải cứu rừng và bã mía để về hun thịt.

    3. Thành phẩm

    • Chỉ với những công cụ thô sơ, nhưng đồng bào nơi đây lại có thể giữ được mùi vị của thịt lợn gác bếp trong một thời gian dài. Lạ kỳ hơn nữa, theo lời đồng bào Tây Bắc lợn càng treo gác bếp lâu thì thịt càng thơm ngon.
    • Thịt gác bếp chính là nét văn hóa trong ẩm thực vùng cao mà không phải dân tộc nào cũng có.

    thitgacbep1

    4. Cách chế biến

    Thịt lợn gác bếp có thể dùng làm nguyên liệu chế biến nhiều món ăn khác nhau như:

    • Nướng, hấp
    • Xào gừng, xào rau cải đắng và đặc biệt nhất là xào với lá chanh.
    • Hương vị thơm ngon có độ giòn đặc trưng của bì lợn, vị ngọt đậm của thịt nạc và vị đậm đà của gia vị khiến ai cũng muốn thưởng thức.


    Hãy gọi cho VOVE để thưởng thức những đặc sản Chính gốc, Thượng hạng và được phục vụ bằng sự Tận tâm, Chuyên nghiệp:

    CÔNG TY TNHH ĐẶC SẢN BA MIỀN VIỆT NAM

    Khách Sỉ (khách buôn) vui lòng gọi: 0903 632 785

    Tư vấn quà tặng công ty, quà biếu tết: 0988 118 579

    Miền Nam:
     571/3H Cách Mạng Tháng 8, Phường 15, Quận 10, TP.HCM
     Điện thoại: 0916 853 968 – 0938 711 019

    Miền Bắc:
     Số 4 Ngách 79 Ngõ Thổ Quan, Phố Khâm Thiên, Đống Đa, Hà Nội
     Điện thoại: 0983 882 516

    Email: vovestore@gmail.com

    Website: www.vove.com.vn  | www.facebook.com/vovestore

    • Vận chuyển: toàn quốc.
    • Thanh toán: QR, Thẻ tín dụng, COD, ATM
    • Hotline Miền Bắc: 0983882516
    • Hotline Miền Nam: 0938711019
    • KH sỉ, nhà hàng: 0903632785