Khô cá Lóc Cà Mau/ Đông Tháp loại nhiều nắng, chỉ ướp muối, ít mặn 1 kg

Mã sản phẩm: KHO007
310,000₫
Giá gốc: 340,000₫
Giảm: 30,000₫ (-9%)
- 13%
kho ca dua 1 nang can gio that 100 tu nhien chinh goc
420,000₫ 480,000₫
225,000₫
Mua 1 sản phẩm

Khô cá lóc là một trong những món đặc sản nổi tiếng của Cà MauĐồng Tháp, được làm từ cá lóc tươi, phơi nhiều nắng nên thịt chắc, không bị bở. Đặc biệt, loại khô này chỉ ướp muối, ít mặn, giữ nguyên hương vị tự nhiên, thích hợp cho mọi khẩu vị.

  • Được chế biến từ cá tươi, sạch, phơi trong nhà kính
  • Tuyệt đối không dùng hóa chất
  • Tẩm ướp theo xu hướng lạt, vừa ăn

Thông tin sản phẩm.

Xuất xứCà Mau
Đóng góiTúi 1kg
Bảo quảnTủ đông
Hạn sử dụng12 tháng
Cách dùngChiên ăn với cơm,...
Cam kếtKhông chất bảo quản, không thuốc ruồi
Lưu ý 

Xứ sở miền Tây sông nước có biết bao sản vật tuyệt vời khiến ai đi xa cũng nhớ mãi. Khô cá lóc − món ăn dân dã song lại làm không ít thực khách mê mẩn. Đơn giản thôi, bởi thịt khô cá lóc dai dai, ngon, ngọt tự nhiên, kết hợp với gia vị ướp tạo nên hương vị đậm đà. Khô cá lóc được chế biến thành nhiều món ngon, hấp dẫn như: Gỏi xoài khô cá lóc, khô cá lóc rim chua ngọt,.. Khô cá lóc miền Tây được xem thức quà ngon dành tặng người thân, bạn bè.. trong các dịp Lễ, Tết.

Khô cá lóc − đặc sản miền Tây

Nếu ai đã từng du lịch đến miền Tây đều có dịp chiêm ngưỡng cảnh đẹp của sông nước hữu tình, những miệt vườn cây trái trĩu quả quanh năm, cánh đồng lúa bát ngát trải dài mênh mông, những chợ nổi nhộn nhịp mùa nước lũ....và không thể bỏ qua những sản vật nổi tiếng xứ này: Kẹo dừa Bến Tre, bánh phồng, nem Lai Vung, khô cá lóc, ...

Nói đến cá lóc phải nói đến cá lóc miền Tây, dù miền Bắc cũng có cá lóc hay còn gọi là cá quả, cá chuối bởi cá lóc miền Tây có kích thước lớn hơn, thịt ngon và chắc hơn do được ưu đãi bởi thiên nhiên trù phú nơi đây.

Mỗi khi nước lũ tràn về cá lóc nhiều vô kể, cá tươi có thể kho tộ, nướng trui, nấu canh chua...và làm thành khô cá lóc. Nhiều bạn thắc mắc khô cá lóc được làm như thế nào mà ngon vậy? Người miền Tây thường chú trọng trong việc chế biến các loại khô cũng như các loại mắm. Để có món khô cá lóc ngon mùa làm cá phải là mùa có nắng to, người làm chọn con cá to vừa bắt lên đánh vảy, bỏ nội tạng, đầu, vây rửa thật sạch, để ráo nước. Tiếp đó dùng dao/kéo xẻ dọc thân cá, khéo léo bỏ toàn bộ xương sống rồi xẻ mình cá thành 4 rồi tẩm ướp với các gia vị mắm, ớt, sả, nghệ... Để yên khoảng 30 phút để thịt cá thấm đều gia vị rồi đem phơi dưới nắng to.

Khô cá lóc được phơi dưới nắng

Vừa phơi vừa lật, trở để cá khô đều và chín dần từ trong ra ngoài thời gian để cá khô hoàn toàn khoảng từ 3 - 4 ngày. Lúc này thịt cá se, trong, có màu tự nhiên, dậy mùi thơm của gia vị ướp cá thu hoạch đóng bao và lưu trữ bảo quản trong tủ lạnh.

Phân biệt khô các lóc đồng, khô cá lóc nuôi

Cá lóc nuôi và cá lóc tự nhiên đều làm được khô cá lóc. Tuy nhiên, khô cá lóc đồng ngon hơn hẳn so với khô cá lóc nuôi nên người ăn ưa chuộng khô cá lóc đồng hơn. Tuy nhiên, làm thế nào để phân biệt được 2 loại khô này nhỉ? Các bạn có thể dựa vào một số điểm chính sau đây khi chọn sản phẩm khô cá lóc đồng:

− Vì cá lóc đồng sống trong kênh rạch, đồng ruộng nên nguồn thức ăn chủ yếu là rong rêu, tảo...nên trong lượng và kích thước con nhỏ hơn, tuy nhiên thịt cá săn chắc, dai dai, ngọt đậm nên khi làm thành khô cá sẽ cho sản phẩm có chất lượng thơm ngon vượt trội: Thịt cá dai dai, ngọt đậm đà sờ vào phần thịt thấy cứng vừa phải, thịt trong đều không có vết trắng đen bên ngoài

− Cá lóc đồng không được nuôi nhốt nên khi làm khô sẽ không có mùi tanh bùn, cỏ. Cá lóc nuôi thường cho ăn cám công nghiệp nên thịt không chắc và thịt cá không chắc và ngọt như cá lóc đồng và kích thước con lớn hơn.

Món ngon dễ làm từ khô cá lóc

Khô cá lóc có thể chế biến thành nhiều món ngon hấp dẫn để ăn với cơm trắng hoặc làm thành món nhậu ngon như: Khô cá lóc nướng chấm mắm me, gỏi xoài khô cá lóc, khô cá lóc rim chua ngọt.... Để giúp các chị em nội trợ có thêm món ngon từ khô cá lóc, VOVE chia sẻ 2 cách chế biến sau đây:

Khô cá lóc rim chua ngọt

Khô cá lóc rim chua ngọt

Nguyên liệu

- 1 con khô cá đồng 

- Dầu ăn, đường, nước mắm, giấm, hạt tiêu.

- Tỏi khô, 1 quả chanh và ớt tươi.

Cách làm

- Cắt khô lóc thành khúc ngắn vào nồi nước đang sôi luộc sơ rồi vớt ra để ráo nước. Bắc chảo lên bếp cho dầu ăn vào rồi cho cá vào chảo chiên vàng đều 2 mặt vớt ra đĩa.

- Pha chế nước mắm để rim khô:  Nước mắm, đường, nước lọc và nước cốt chanh vào một cái bát đánh cho tan đường. Thêm chút giấm tạo độ chua thanh. Tiếp đó cho tỏi đập dập và ớt băm nhuyễn rồi nêm lại cho vừa khẩu vị.

- Rim cá: Bắc chảo lên bếp cho chút dầu ăn vào cho khô cá đã chiên vào cùng với hỗn hợp nước chấm. Đảo đều tay cho cá thấm đều gia vị, đun với lửa nhỏ đến khi nước chấm sánh keo lại thì tắt bếp và cho cá ra đĩa rồi thưởng thức với cơm trắng.

Khô cá lóc rang tỏi

Khô cá lóc rang tỏi

Nguyên liệu

Khô cá lóc, tỏi, đường, dầu ăn và 1 ít bột nêm.

Cách làm

- Bắc nồi nước lên bếp, nước sôi cho khô cá vào luộc khoảng 5 phút vớt ra để ráo. Sau đó, xé cá thành miếng nhỏ vừa ăn. 

- Bắc chảo lên bếp cho dầu ăn vào, dầu nóng cho tỏi băm nhuyễn vào phi thơm, cho chút đường đun nóng chảy có màu cánh gián vào rồi cho cá đã xé tơi vào đảo đều. Tiếp tục cho tỏi băm nhuyễn vào đảo cùng, thêm muối, bột nêm vào nếm vừa miệng. Đảo đều tay khoảng 15 phút cho khô cá lóc giòn, thấm gia vị là có thể đưa ra thưởng thức nhé!

Khô cá lóc mua ở đâu?

Mua khô cá lóc đồng ở đâu? là câu hỏi khiến người tiêu dùng luôn băn khoăn. Để tránh việc phải mua khô cá lóc hàng kém chất lượng, nguồn gốc, giá cả không rõ ràng, các bạn nên tìm đến địa chỉ uy tín để chọn mua sản phẩm này. Vậy chúng ta nên mua khô cá lóc ở đâu? Một trong đơn vị phân phối khô cá lóc được khách hàng tín nhiệm trong nhiều năm qua đó chính là VOVE.

Khô cá lóc

Đến với chúng tôi các bạn hoàn toàn yên tâm về chất lượng các loại mặt hàng mà chúng tôi cung cấp, trong đó phải kể đến khô cá lóc. Nguồn hàng khô cá lóc mà VOVE nhập về để phân phối đến khách hàng là đảm bảo về chất lượng từ khâu chọn nguyên liệu, chế biến và bảo quản sản phẩm đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Tất cả các thông tin về sản phẩm đều thể hiện trên bao bì đầy đủ để các bạn yên tâm về nguồn gốc, thành phần và hạn sử dụng sản phẩm.

Bên cạnh đó, phương châm kinh doanh: Tận tâm – Chuyên nghiệp – Chu đáo sẽ làm hài lòng quý khách khi đến với VOVE. Với chính sách giao hàng tận nơi một cách nhanh chóng nhất có thể trên các tỉnh thành trên cả nước, áp dụng chính sách tích lũy điểm khi mua hàng nên bạn sẽ có cơ hội nhận được ưu đãi tuyệt vời.

Lý do mua sản phẩm tại công ty Tín Phúc Nghĩa (VOVE/Indianfoods):

SLOGAN của VOVE: NƠI MUA SẮM VĂN MINH - TỬ TẾ

Cam kết từ công ty chúng tôi:

  1. TÔN CHỈ KINH DOANH: TỬ TẾ- VĂN MINH

  2. 15 NĂM KINH NGHIỆM TRONG LĨNH VỰC ĐẶC SẢN CAO CẤP VÀ SẢN PHẨM TỐT CHO SỨC KHỎE

  3. HƠN 74% KHÁCH HÀNG MUA HÀNG TỪ 5 LẦN TRỞ LÊN ( THỐNG KÊ CHÍNH XÁC)

  4. CAM KẾT ĐỔI TRẢ VÀ XỬ LÝ LỖI SẢN PHẨM TRÁCH NHIỆM

  5. CHÍNH SÁCH ƯU ĐÃI ĐẶC BIỆT DÀNH CHO KHÁCH HÀNG LÂU NĂM

Liên hệ mua hàng

+ Trực tiếp Tại cửa hàng:

Địa chỉ: 571/3H Cách Mạng Tháng 8, Phường 15, Quận 10, TP.HCM

Thời gian: T2-T7: 8:00 – 17: 30; CN: 8:00 – 12:00

 + Qua Zalo/ Call – Nhanh nhất qua Zalo

Khách Sỉ: 0903632785

Khách Lẻ: 0916853968 – 0938711019

+ Hoặc qua Hệ thống website:

www.vove.com.vn | www.indianfoods.com.vn | www.khoca.com.vn

Cảm ơn quý khách đã ủng hộ VOVE/INDIANFOODS trong hơn 10 năm qua và chúng tôi hứa luôn hoàn thiện mình hơn nữa để luôn đem đến những sản phẩm tốt, Tử Tế nhất đến mọi nhà.

💖 FROM VOVE WITH LOVE 💖

⭐  Khám phá thêm 

  1. Menu sản phẩm Ấn Độ

  2. Ẩm thực Ấn Độ (Indian Cuisine)

  3. Văn hóa, du lịch Ấn Độ (India Culture)

  4. Đặc Sản Campuchia 

  5. Đặc sản Miền Tây Nam Bộ

 


 

 
 
Khô cá Lóc Cà Mau/ Đông Tháp loại nhiều nắng, chỉ ướp muối, ít mặn 1 kg
340,000₫ 310,000₫
- +