Khô cá Đù

Mã sản phẩm: KHO018
220,000₫
- 13%
kho ca dua 1 nang can gio that 100 tu nhien chinh goc
420,000₫ 480,000₫
- 9%
kho ca loc ca mau dong thap loai nhieu nang 1kg
310,000₫ 340,000₫
650,000₫
Mua 1 sản phẩm
Xuất xứMiền Tây
Khối lượngTúi hút chân không 1kg
Chất lượngKhông chất bảo quản, không thuốc ruồi
Cách dùng Chiên ăn với cơm
Bảo quảnTủ đông
Lưu ý  

Không chỉ có khô cá sặc, khô cá lóc, khô cá kèo, khô cá cơm,.. là đặc sản nức tiếng miền Tây sông nước. Khô cá đù cũng là món ngon không thể bỏ qua khi ghé thăm nơi đây. Thịt cá đù thơm ngon cá có bùi bùi beo béo kết hợp với vị mằn mặn và mùi thơm của nắng vô cùng hấp dẫn. Khô cá đù được chế biến thành các món ngon như: Khô Cá đù cháy tỏi, khô cá đù sốt chua ngọt,.. hao cơm phải biết. 

Cá đù là gì?

Cá đù hay còn gọi là cá lù đù thường sống tầng vùng đáy bùn cát, bơi theo đàn phổ biến ở vùng biển miền Trung và miền Tây Nam Bộ. Cá đù có nhiều loại: Cá đù kẽm, cá đù sóc, cá đù đen... loài cá này có thân bầu dục dài, đầu to, vây lưng có tia gai cứng, răng nhỏ, bóng hơi lớn, dày.

Theo phân tích về y học cổ truyền cho biết cá đù tính bình, vị ngọt, ngọt dịu, hậu bùi, “lành tính” hơn các loại hải sản khác, cá đù cũng là loại cá có thịt giàu dinh dưỡng như: Đạm, chất béo không no Omega-3, đặc biệt là nguồn cung cấp các vitamin nhóm B. Ngoài ra, hàm lượng các yếu tố khoáng canxi, phốt pho trong thịt cá đù khá cao,  yếu tố vi lượng như kẽm, đồng, iốt ... cũng tương đối dồi dào. Ngoài ra, trong thịt cá cá còn có DHA đóng vai trò quan trọng trong quá trình sinh trưởng của tế bào não và hệ thần kinh. Do vậy, ăn cá đù thường xuyên giúp phòng chống vấn đề bệnh tim mạch ở người bị tiểu đường, bệnh Alzheimer (suy giảm trí nhớ), giúp hạ mỡ máu,..

Cá đù có thịt bùi bùi ngon, ngọt ngọt, beo béo đậm đà

Ngày xưa ít ai để ý đến loài cá này, song càng ăn người dân càng nhận thấy thịt cá đù bùi bùi, ngọt tự nhiên, khá béo và rất thơm ngon nên nhiều người thích ăn và nhu cầu cứ thế tăng cao khiến cá đù trở nên là loài cá có giá trị kinh tế cao. Khô cá đù cũng là đặc sản khô ngon có thể sánh ngang đặc sản khô nổi tiếng như cá kèo.

Cách chế biến khô cá đù của người miền Tây

Cá đù được chọn làm cá khô một nắng hay khô cá là cá đù sóc bởi loài cá này có kích thước lớn, cá béo hơn, ít xương, nhiều thịt rất thơm ngon. Lựa cá xong thì mang về làm sạch cắt bỏ mang, ruột cá rửa sạch lóc xương rồi ngâm với nước muối vớt ra để ráo. Canh nắng to lên là đem cá ra phơi, cá được treo lên hoặc phơi trên vỉ phên rồi phơi nơi cao ráo, cá tiếp xúc trực tiếp với nắng khô se đầu 2 mặt. Khi phơi nhớ canh trở đều đặn để cá khô nhanh hơn.

Cá đù được phơi khoảng 3 nắng

Khô cá đù thường phơi khoảng 3 nắng to là có thể thu hoạch, để nguội rồi đóng thành bao gói bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh rồi đem dùng dần. Khô cá đù thơm ngon hấp dẫn không kém cá tươi, vị cá ngọt ngon kết hợp vị mặn của muối biển và nắng gió tự nhiên, giúp sản phẩm có hương vị độc đáo hơn hẳn.

Món ngon từ khô cá đù

Khô cá đù được chế biến thành nhiều món ngon, hấp dẫn đưa cơm và cũng có thể làm thành mồi nhậu hấp dẫn: Khô cá đù sốt chua ngọt, khô cá đù cháy tỏi 

Khô cá đù sốt chua ngọt

Nguyên liệu

- 300 gr khô cá đù

- Đường, dầu ăn

- Tỏi, ớt băm

- Chanh tươi

Cách làm

Món ăn này khá đơn giản, khô cá đù rửa sạch, rồi để ráo. Rồi cho vào chảo chiên cho vàng giòn vớt ra cho vào giấy thấm dầu.

Vắt lấy nước cốt chanh bỏ hạt cho vào bát đã có ít tỏi ớt băm nhuyễn cho thêm đường vào khuấy cho tan bạn có thể nêm nếm cho vừa khẩu vị. Bắc chảo lên bếp cho chút dầu vào phi tỏi lên cho thơm. Sau đó cho hỗn hợp nước cốt chanh đã pha vào đun sôi đến khi sánh vàng thì cho cá đù đã chiên vào đảo thấm rồi tắt bếp là được. Sau khi chuẩn bị xong, chúng ta cho ít dầu lên chảo, phi tỏi cho vàng thơm, đổ dung dịch trên vào khuấy đều đến khi dung dịch sôi và ngả sang màu vàng sánh thì cho khô cá lù đù vào đảo đều, tắt bếp.

Khô Cá đù cháy tỏi

Nguyên liệu

- 400 gr khô cá đù

- Nước mắm, đường, giấm gạo

- Ớt, tỏi băm

Cách làm

Cá khô rửa với nước ấm pha chút chanh cho bớt mặn để ráo rồi cho vào chảo dầu chiên vàng giòn, vớt ra để thấm dầu. Tiếp đó cho phần một phần tỏi băm nhuyễn vào phi thơm rồi đổ hỗn hợp nước sốt gồm: Nước mắm, đường, dấm, 1 muỗng canh nước lọc, ớt băm. Đun nhỏ lửa cho hỗn hợp keo lại cho cá trở lại chảo đảo đều cho nước sốt thấm đều trên mặt cá thì tắt bếp cho cá ra đĩa và ăn cùng cơm nóng. 

Mua khô cá đù ngon, chất lượng ở đâu?

Khô cá đù được thực khách trong và ngoài nước rất ưa chuộng, là thức quà biếu ý nghĩa trong dịp lễ, Tết. Vậy mua khô cá đù chính gốc ở đâu là câu hỏi mà nhiều bạn thắc mắc. Một địa chỉ đáng tin cậy mà các bạn nên tìm đến đó chính là VOVE – đơn vị phân phối khô cá đù chất lượng, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm trên toàn quốc.

Khô cá đù được đóng gói hút chân không

Sản phẩm khô cá đù hoàn toàn làm từ cá tươi, phơi trong nhà kính, không có thuốc ruồi hay hóa chất bảo quản nên các bạn hoàn toàn yên tâm nhé! Ngoài ra, với phong cách phục vụ tận tình chu đáo, giao hàng tận nơi nhanh chóng nhất có thể của VOVE nhất định các bạn sẽ hài lòng về chất lượng và dịch vụ từ chúng tôi.

Hãy gọi cho VOVE để thưởng thức những đặc sản Chính gốc, Thượng hạng và được phục vụ bằng sự Tận tâm, Chuyên nghiệp

CÔNG TY TNHH ĐẶC SẢN BA MIỀN VIỆT NAM

Miền Nam:

 571/3H Cách Mạng Tháng Tám, Phường 15, Quận 10, TP.HCM.

 Điện thoại: 0916 853 968 – 0938 711 019

Email: sales@vove.com.vn

Website: www.vove.com.vn  | www.facebook.com/vovestore


KHÔ CÁ LÓC CÀ MAU

Dai, ngon, ngọt tự nhiên

Giao hàng nhanh chóng, thanh toán linh hoạt

MUA NGAY!

 

Khô cá Đù
220,000₫
- +