Hạt cà phê Robusta rang mộc pha máy (Robusta Coffee)
VOVE tuyển chọn những nông trại hàng đầu, sản xuất theo công nghệ tiên tiến, sạch. Hiện nay với dòng cà phê rang xay cho quán, VOVE cung cấp các loại sau:
Loại cà phê | Chi tiết sản phẩm | Đặc tính sản phẩm | Giá | Cách pha | Đối tượng sử dụng |
Cà phê Robusta rang mộc (loại pha phin) | Robusta/ cà phê Vối. Tiêu chuẩn/Grande: Commercial/ hàng thương mại. Niên vụ/Harvest crop: 2016-2017. Chế biến /Processing: Drying wash/ khô đánh bóng. Vùng miền/Region: Dakmil- Daklak province Độ cao/Altitue: 600-800m+.
| Mùi vị căn bản/General Tasting note: Thể chất đậm/Strong body Vị đắng gắt/Strong bitter.
| 130.000 đồng/kg | Cách pha/ Brewing: Pha Phin.
+ Tỷ lệ/ratio: 100g + 350ml nước sôi.
+ Thời gian/ Time brewing: Ủ 150ml nước sôi trong vòng 10 phút => tiếp tục châm hết số nước còn lại/ pouring a boiler water with 150ml into the coffee powder after 10 minutes.
| + Người đàn ông việt nam |
Cà phê robusta rang mộc (pha máy) | Nguồn /Origin: Robusta/ cà phê Vối. Tiêu chuẩn/Grande: Commercial/ hàng thương mại. Niên vụ/Harvest crop: 2016-2017. Chế biến /Processing: Full wash/ chế biến ướt. Vùng miền/Region: Lâm đồng- đà lạt provinde. Độ cao/Altitue: 800m+ | Mùi vị căn bản/General Tasting note: +Thể chất đậm/Strong body +Vị đắng/ bitter. + Balance taste/ cân bằng vị. + After- taste: chocolate, sugar cane
| 180.000 đồng/kg | + Cách pha/ Brewing: Pha Phin, Pha máy Espresso.
| + Người đàn ông việt nam và một số du khách nước ngoài muốn thử vị cà phê sữa việt nam. |
Cà phê Arabica rang mộc | Nguồn /Origin: Catimor Arabica/ cà phê chè. Tiêu chuẩn/Grande: Commercial/ hàng thương mại. Niên vụ/Harvest crop: 2017-2018. Chế biến /Processing: Full wash/ chế biến ướt. Vùng miền/Region: Dalat provinde. Độ cao/Altitue: 1200m+ | Mùi vị căn bản/General Tasting note: +Thể chất tốt/ full body. +Vị chua thanh/ slight sour. + Hậu Vị ngọt : after-taste sweet +Độ lan tỏa vòn miệng tốt/ a good spread of mouth.
| 230.000 đồng/kg | + Cách pha/ Brewing:Thích hợp Pha máy Espresso. + tỷ lệ/ ratio: * 1 group đơn : 8-12 gram => 35ml cà phê espresso. * 2 group: 15 đến 18gram => 70ml cà phê espresso. + Thời gian triết xuất cà phê/ time brewing: 26-32 giây.
| +Người nước ngoài: thức uống hay dùng là espresso và cappuccino, latte. |
Cà phê Arabica rang mộc Loại đặc biệt | Nguồn /Origin: Arabica/ cà phê chè (typical+ bourbon +Moka Arabica) Tiêu chuẩn/Grande: Specialty/ hàng thượng hạng. Niên vụ/Harvest crop: 2017-2018. Chế biến /Processing: Full wash/ chế biến ướt. Vùng miền/Region: Cầu Đất- Dalat Province Độ cao/Altitue: 1400- 1550m+ | Mùi vị căn bản/General Tasting note: + Mùi hương hoa/ trái cây chín/vị mật mía/: floral, fruity, sugar cane. + Vị cần bằng hoàn hảo/ a perfect balancing. + Độ lan tỏa vòm họng cực tốt / a good spreading of mouth. | 450.000 đồng/kg | + Cách pha/ Brewing:Thích hợp Pha máy Espresso và các công cụ pha đặc biệt như : cold brew, Drip, pourover, V60. ( Sẽ được gói tư vấn pha đặc biệt để pha các loại công cụ này)
| +Người nước ngoài: thức uống hay dùng là espresso và cappuccino, latte. Hoặc Dripping. |
Cà phê hỗn hợp | Mix special Arabica + robusta | 160.000 đồng/kg | Cách pha/ Brewing: Pha Phin hoàn hảo | Người miền trung hoặc các vùng dân cư sát nơi có biển. | |
Cà phê hỗn hợp | Mix special Arabica + robusta+ culi | 160.000 đồng/kg | Cách pha/ Brewing: Pha Phin hoàn hảo | Người miền nam và miền tây. | |
Cà phê Culi (robusta) | Đắng nhiều | 130.000 đồng/kg | Pha trộn với Robusta, arabica tạo ra vị đặc trưng | Người miền nam và miền tây. |
Chi tiết cà phê Robusta:
Tên, mã sản phẩm | Hạt cà phê Robusta rang mộc (robusta coffee): 130.000 đồng/kg Hạt cà phê Robusta loại đặc biệt (robusta coffee): 180.000 đồng/kg |
Hình thức | Sỉ và lẻ |
Xuất xứ | Đắk Lắk |
Khối lượng gói | Đóng gói theo yêu cầu. |
Chất lượng | Đạt tiêu chuẩn VSATTP |
Cách dùng/chế biến | Máy rang xay truyền thống |
Bảo quản, HSD | Nơi khô ráo.Hạn sử dụng 1 năm |
Cam kết | 100% hạt Cà Phê nguyên chất |
Lưu ý |
|
Vận chuyển | Vận chuyển: + Miễn phí với các đơn hàng từ 600.000 VND Thanh toán: COD, MasterCard, VISA, ATM QR Code Pay, SamsungPay |
Hợp tác kinh doanh | Cung cấp sỉ cho quán cà phê |
Phù hợp | Pha phin truyền thống, kết hợp với các hạt khác. |
Đặc Sản Ba Miền cung cấp sỉ, lẻ Cà phê Hạt Robusta – Đặc Sản Cà Phê Cao Cấp
Cà Phê Robusta là hạt cà phê nguyên chất hay còn gọi được gọi với cái tên Việt Nam là cà phê Vối. Cà phê Vối là cây có sản lượng xuất khẩu ra nước khác lớn nhất của Việt Nam hiện nay, và có diện tích chiếm tới khoảng 80% tổng diện tích cà phê trên khắp cả nước. Tỉnh thành như Gia Lai hay Buôn Ma Thuột… là nơi trồng cây cà phê Vối đứng đầu trong cả nước.
Robus trong tiếng Anh có nghĩa là mạnh mẽ. Cây cà phê Robusta thích sống ở vùng nhiệt đới, độ cao để trồng cây cà phê là khoảng dưới 1000m. Nhiệt độ thích hợp của cây cà phê khoảng 23-28°C, và lượng mưa trung bình khoảng trên 1000mm. Cây cà phê Robusta vốn cần rất là nhiều ánh sáng mặt trời hơn so với các loại cây cà phê khác. Cà phê Robusta có vị rất đậm đà. Hàm lượng caffein trong hạt cà phê Robusta khoảng từ 2 đến 4%, trong khi ở cà phê chè chỉ khoảng từ 1 đến 2%.
Cây Cà phê Robusta
Những yếu tố tạo ra đặc tính riêng của cà phê Robusta
Điểm thứ nhất: đặc điểm của cà phê Robusta là cà phê nguyên chất hay cà phê Vối. Cây thuộc dạng cây gỗ, chiều cao của cây cà phê trưởng thành có thể cao tới hơn 10m. Quả cà phê Robusta có hình tròn, hạt khá nhỏ so với các loại hạt cà phê Chè khác. Khoảng 3 – 4 tuổi là cây có thể bắt đầu cho thu hoạch và thời gian cho thu hoạch là từ khoảng 20 tới 30 năm.
Điểm thứ hai: độ cao và khí hậu. Độ cao thích hợp cho cây cà phê phát triển nhất là khoảng 1000 mét, cây cà phê thích sống ở vùng nhiệt đới, nhiêt độ thích hợp là khoảng 23 đến 28 độ C, cây cà phê cần rất nhiều ánh sáng. Và lượng mưa phải đạt tới 1000mm.
Cà Phê hạt Robusta rang mộc
Điểm thứ ba, việc chăm sóc và thu hoạch cà phê Robusta. Trong quá trình chọn ra cây giống, trồng cây và chăm sóc cây khi còn non đến khi cây trưởng thành, để có thể thu hoạch quả cà phê tươi ngon.
Điểm thứ tư, quá trình chế biến, rang cà phê Robusta. Đối với phần chế biến và rang cà phê Robusta ta cần phải rất là cẩn thậnm, tỉ mĩ và không thể thiếu những trang thiết bị hiện đại áp dụng vào đó. Có 2 cách để thực hiện quả cà phê tươi, đó là thực hiện ướt và thực hiện khô. Rang cà phê Robusta cần phải vừa độ lửa, vừa thời gian để cho hạt cà phê có thể chín tới, đừng để bị cháy nó sẽ có mùi khét.
Hãy gọi cho VOVE để thưởng thức những đặc sản Chính gốc, Thượng hạng và được phục vụ bằng sự Tận tâm, Chuyên nghiệp:
CÔNG TY TNHH ĐẶC SẢN BA MIỀN VIỆT NAM
Miền Nam:
571/3H Cách Mạng Tháng 8, Phường 15, Quận 10, TP.HCM
Điện thoại: 0916 853 968 – 0938 711 019
Email: vovestore@gmail.com
Website: www.vove.com.vn | www.facebook.com/vovestore
