Đậu Đen - Black Urad Dal

Đậu đen – Black ural dal có gì khác với những loại đậu đen thông thường? Nó chứa những dưỡng chất và công dụng gì? Hãy cùng Indianfoods tìm hiểu nhé.

Từ lâu đậu đen đã được biết đến như một loại thực phẩm, dược phẩm rất tốt, cần thiết đối với sức khỏe. Sử dụng đậu này thường xuyên sẽ giúp ngăn ngừa bệnh tim mạch, tiểu đường, xương khớp… và nói không với các loại thuốc điều trị bệnh.

Không giống như các loại đậu thông thường, đậu đen Ấn Độ có hàm lượng các chất dinh dưỡng vượt trội, thơm ngon, bổ dưỡng và mang lại nhiều lợi ích đối với sức khỏe. Để hiểu rõ hơn về loại đậu Ấn Độ này, bạn có thể tham khảo các thông tin chi tiết trong bài viết sau.

Đậu đen Ấn Độ là gì?

Đậu đen Ấn Độ hay còn được gọi là Black ural dal, là một trong những loại đậu nổi tiếng và được trồng nhiều ở Ấn Độ. Hạt đậu có màu đen, nhỏ khoảng 0,5cm, hạt cứng, hình trụ nhỏ, có điểm trắng ở thân hạt đậu. Bên trong đậu có màu trắng, trắng đục. Black ural dal sau khi nấu chín sẽ nở gấp đôi, mềm, thơm, bổ dưỡng. Loại đậu này được sử dụng nhiều trong ẩm thực Ấn Độ với các món như: Xôi đen, bột đậu, sữa đậu, dosa, papadum, vada…

Black ural dal

Đậu đen Ấn Độ là thực phẩm chứa nguồn protein và vitamin B dồi dào, cùng với các chất sắt, canxi, chất xơ, axit folic, magie, kẽm… rất tốt cho sức khỏe. Theo nghiên cứu của các chuyên gia dinh dưỡng thì đậu đen có tác dụng phòng ngừa và hỗ trợ điều trị các bệnh về đường tiêu hóa, tiểu đường, đẹp da…

Nguồn gốc đậu đen

Back ural dal có nguồn gốc từ Ấn Độ. Theo wikipedia.org , đậu đen Ấn Độ được đánh giá là loại đậu có chất lượng tốt nhất, giàu dưỡng chất nhất so với đậu các nước khác trồng. Ấn Độ cũng là quốc gia xuất khẩu đậu và các loại gia vị lớn nhất thế giới với chất lượng và sản lượng vượt trội.

Bao bì sản phẩm

Đậu đen Ấn Độ được sản xuất và phân phối bởi thương hiệu Milika. Đây là thương hiệu chuyên sản xuất và phân phối các thực phẩm, loại đậu, hạt lớn lâu đời ở Ấn Độ. Thương hiệu này được đánh giá là thương hiệu uy tín, chất lượng với những sản phẩm phân phối ra thị trường đạt tiêu chuẩn an toàn thực phẩm.

Thành phần dinh dưỡng trong đậu đen

Theo nguồn cơ sở dữ liệu USDA phân tích, đánh giá thì trong 100g Black ural dal đã phơi sấy khô chứa những dưỡng chất tuyệt vời như:

Nguồn: Cơ sở dữ liệu dinh dưỡng USDA

Công dụng của hạt đậu đen Ấn Độ

Với hàm lượng các chất dinh dưỡng dồi dào, đậu đen mang lại những tác dụng tuyệt vời đối với sức khỏe như:

1. Cải thiện hệ tiêu hóa

Với 18,3g chất xơ có trong hạt đậu đen, giúp kích thích nhu đường ruột họa động tốt hơn, tăng cường chức năng của hệ tiêu hóa. Từ đó làm giảm, hết các triệu chứng táo bón, tiêu chảy, đầy hơn, đau bụng, đi tiểu dắt…

Chất xơ có trong đậu đen giúp cải thiện hệ tiêu hóa

2. Bảo vệ tim mạch

Black ural dal có hàm lượng chất kali, magie, chất xơ lớn rất có lợi đối với hệ tim mạch. Các chất này giúp duy trì mức chlolesterol ở mức an toàn, ngăn ngừa tình trạng xơ vữa động mạch. Hợp chất kali sẽ cải thiện quá trình lưu thông máu, ngăn ngừa các tổn thương từ thành mạch.

3. Kiểm soát bệnh tiểu đường

Đối với người bị tiểu đường cân duy trì chế độ ăn uống kiêng thực phẩm có chỉ số đường huyết cao. Đậu đen chứa nhiều chất xơ giúp điều chỉnh các chất dinh dưỡng được hấp thụ vào cơ thể tốt nhất.

Chất xơ trong đậu cũng giúp duy trì glucose kiểm soát bệnh tiểu đường tốt hơn, ngăn ngừa các biến chứng nguy hiểm của bệnh.

Black ural dal giúp kiểm soát bệnh tiểu đường hiệu quả

4. Tốt cho da và tóc

Hạt đậu đen Ấn Độ chứa nhiều khoáng chất và vitamin cần thiết giúp tái tạo da, tóc, không gây kích ứng trên da. Sử dụng bột đậu đen đắp mặt có thể loại bỏ nám, tàn nhang, cháy nắng, mụn trứng cá giúp da sáng mịn, hết mụn.

Lượng chất khoáng và axit béo có trong đậu giúp kiểm soát, phục hồi tóc khô xơ, dễ gãy rụng hiệu quả.

5. Giúp xương chắc khỏe

Với các dưỡng chất như sắt, magie, kali, canxi, phốt pho… có trong hạt đậu đen đóng vai trò quan trọng trong việc cải thiện tình trạng xương khớp, giúp xương chắc khỏe, ngăn ngừa các bệnh về xương do thiếu chất.

6. Tốt cho phụ nữ có thai

Đậu đen Ấn Độ có hàm lượng các chất dinh dưỡng dồi dào như chất đạm, chất xơ, sắt, canxi, vitamin… Trong đó, sắt có vai trò kích thích sản xuất tế bào hồng cầu, vẫn chuyển oxy đến các cơ quan trong cơ thể.

Chất sắt rất cần thiết với phụ nữ mang thai, đa phần bà bầu đều phải bổ sung thêm sắt tránh các tình trạng dễ gặp trong thai kỳ như choáng mặt, choáng, ngất…

Đậu đen giúp bổ sung chất sắt, axit folic, canxi cho mẹ bầu

Những ai nên dùng đậu đen?

Black ural dal không giới hạn đối tượng sử dụng, ai cũng có thể sử dụng. Đây là sản phẩm rất tốt đối với sức khỏe, vì vậy dù là ai cũng có thể ăn đậu này được.

Tuy nhiên, đậu đen sẽ phù hợp, cần thiết với những người: Bị bệnh tiểu đường, bệnh về đường tiêu hóa, phụ nữ mang thai, người già …

Món ngon từ đậu đen Ấn Độ

Hạt đậu đen được chế biến, sử dụng nhiều trong ẩm thực với các món khác nhau như: Hãm nước uống, chè, ngũ cốc, xôi, bánh rán, salad…

Ở Ấn Độ, đậu đen thường được chế biến thành các món ngon, bổ dưỡng mà nổi tiếng như: Idi, medu vada, masala dosa, dal makhani…

Món xôi chè đậu đen thơm ngon, bổ dưỡng

Cách sử dụng đậu đen Ấn Độ

Để sử dụng, có món ngon chuẩn vị trước khi chế biến bạn thực hiện như sau:

- Với đậu đen nguyên hạt

Bước 1: Ngâm đậu với nước.

Bạn ngâm đậu với nước khoảng 6 tiếng (Ngâm theo tỉ lệ 1: 3).

Bước 2: Rửa sạch đậu đã ngâm

Bước 3: Nấu, chế biến đậu đen theo món cần thực hiện.

Ngâm đậu đen với nước ít nhất 6 tiếng trước khi nấu

 - Với đậu đen xay

Bước 1: Xay đậu.

Bạn đem đậu đã rửa sạch, phơi khô đi xay nghiền thành bột mịn.

Bước 2: Để bột đậu đen nguội

Bước 3: Nhào nặn, làm món bánh theo yêu cầu.

Mua đậu đen Ấn Độ ở đâu tốt nhất?

Để mua được Black ural dal nhập khẩu tại Ấn Độ, bạn có thể đặt mua tại Indianfood. Đây là nơi phân phối các thực phẩm Ấn Độ khác uy tín, chất lượng tại Việt Nam.

Tất cả các sản phẩm do chúng tôi phân phối đều được nhập khẩu trực tiếp tại Ấn Độ với các thương hiệu sản xuất thực phẩm uy tín, chất lượng. Hàng được nhập và giao tới khách hàng có đầy đủ hóa đơn chứng từ về sản phẩm, đảm bảo hàng mới, đóng gói bao bì cẩn thận.

Nhằm mang lại tới khách hàng những thực phẩm sạch, ngon, bổ dưỡng chúng tôi luôn khắt khe trong việc chọn lựa sản phẩm, nhà phân phối và sản phẩm phải có nguồn gốc, hóa đơn chứng từ rõ ràng. Giúp người tiêu dùng yên tâm, hài lòng về chất lượng sản phẩm cũng như thái độ phục vụ.

Hạt đậu đen Ấn Độ là thực phẩm hữu ích, tốt với mọi người đặc biệt là người mắc bệnh tiểu đường, tim mạch, tiêu hóa kém. Sử dụng đậu này mỗi ngày là cách bạn bảo vệ sức khỏe thiết thực và tốt nhất. Đặt mua đậu đen ngay hôm nay để được hưởng mức giá ưu đãi, giao hàng sớm nhất từ Indianfood nhé.

THÔNG TIN VỀ SẢN PHẨM

Tên sản phẩm: Đậu đen – Black ural dal

Xuất xứ: Ấn Độ

Thương hiệu: Milika

Hạn sử dụng: In trên bao bì sản phẩm.

Bảo quản: Nơi khô ráo thoáng mát.

Quy cách đóng gói: 1kg.

Thành phần: 100% đậu đen Ấn Độ.

Cách sử dụng: Làm bánh, nấu chè, nấu xôi, hãm nước uống.

Phù hợp: Người tiểu đường, bà bầu, thực dưỡng.

Cam kết chất lượng: Gạo thượng hạng Ấn Độ

Hình thức phân phối: Sỉ, lẻ trên toàn quốc.

When you want a fantastic Indian Cuisine, then you have the best choice – let’s call INDIANFOODS. We take pride in offering the best selection and the most sumptuous Indian foods and the most authentic ingredients.

Head office:
571/3H Cách Mạng Tháng Tám, Phường 15, Quận 10, TP.HCM
M :0916 853 968 – 0938 711 019

Email: vovestore@gmail.com

Website: www.indianfoods.com.vn  |  www.facebook.com/dacsanando/

Our mission is to help you get the kind of ingredients you can truly feel good about!