Đậu cúc Ấn Độ SINGH Pinto Bean 1kg

Đậu cúc là gì? Đậu cúc tên tiếng Anh là đậu Pinto. Đây là loại đậu chứa hàm lượng các thành phần dinh dưỡng cao như: vitamin nhóm B, sắt, canxi, chất đạm, axit folic… rất tốt cho sức khỏe, phòng ngừa bệnh hiệu quả. Đậu cúc Ấn Độ có thể chế biến các món như chè, súp, canh, salad… rất bổ dưỡng, thơm ngon. 

Nguồn gốc

Đậu cúc có nguồn gốc từ châu Mỹ, sau đó được trồng ở khắp Nam và Trung Mỹ rồi tới Ấn Độ, Hoa Kỳ, Trung Quốc, Indonesia, Brazil…

Hiện nay, Hoa Kỳ là quốc gia tiêu thụ loại đậu này nhiều nhất và nó được trồng, sản xuất với quy mô lớn ở Ấn Độ. Đậu cúc Ấn Độ luôn cho chất lượng cao, đạt chuẩn về hương vị, giá trị dinh dưỡng. 

Hình dạng, kích thước

Cây đậu cúc là cây thân thảo, mọc thẳng hoặc thân leo, cao khoảng từ 1 - 3m và phát triển ở những nơi có khí hậu nóng ẩm. Các nhánh mọc, phát triển ở thân cây thường có 3 lá mọc đối xứng nhau, lá màu xanh, hình bầu dục.

Hoa thường mọc ở các nhánh thân cây, có màu tím, vàng, trắng. Quả có hình thuôn dài, hơi cong, có đường gân ở 2 bên rìa quả, quả thường dài khoảng 5 - 8m. Một quả có từ 3 - 5 hạt. Quả đậu cúc tươi có màu xanh và hạt được thu hoạch khi quả đã già, vàng sau đó phơi khô tách vỏ lấy hạt.

Hạt đậu cúc hình quả thận hoặc hình chữ nhật, có màu nâu, trắng, đỏ, đen, đốm hoặc có 2 màu trắng, nâu… 

Cây, hoa, lá, quả, hạt đậu cúc 

Thành phần dinh dưỡng trong 100g đậu pinto

 Nguồn: Cơ sở dữ liệu dinh dưỡng USDA

Công dụng của đậu cúc với sức khỏe

1. Giảm cân

Với hàm lượng chất xơ dồi dào, chất béo thấp, không chứa cholesterol đậu có tác dụng giảm cân, kiểm soát cảm giác thèm đồ ăn rất tốt. Đậu cúc được đánh giá là thực phẩm giảm cân hiệu quả, an toàn và tốt cho sức khỏe. 

Bạn nên ăn loại hạt này mỗi ngày và tập luyện thể thao để có cân nặng mong muốn, vóc dáng chuẩn.

2. Ngăn ngừa dị tật thai nhi

Hạt này, chứa hàm lượng axit folic - chất có tác dụng ngăn ngừa các dị tật thần kinh hiệu quả khi thai đang trong giai đoạn hình thành. Bà bầu nên ăn đậu cúc ngay từ tháng đầu tiên của thai kỳ, ăn nhiều trong 3 tháng đầu để con phát triển khỏe mạnh, không mắc các hội chứng Down, bệnh tim bẩm sinh, hở hàm ếch…

3. Tốt cho bệnh nhân tiểu đường

Ăn đậu cúc mỗi ngày sẽ giúp lượng đường huyết trong máu giảm đáng kể, giúp cơ thể hấp thụ chất đạm tốt hơn và tránh các hiện tượng ngất xỉu, đột quỵ do đường huyết lên cao. Loại hạt này phù hợp với bệnh nhân tiểu đường type 2. 

Để có sức khỏe ổn định nhất, bạn nên sử dụng đậu mỗi ngày và ăn kiêng các thực phẩm như: Gạo trắng, mì ống, khoai…

Ngoài ra, đậu cúc còn có tác dụng tuyệt vời giúp chị em làm đẹp, cải thiện vóc dáng, làn da như: Chữa rụng tóc, ngăn ngừa lão hóa, giúp da sáng mịn, tươi trẻ, tăng kích thước vòng 1...

Cách nấu đậu cúc thơm ngon, đơn giản tại nhà

Để có thể nấu đậu thơm ngon và chế biến, kết hợp nấu các món ăn khác bạn có thể tham khảo cách nấu đơn giản, cực kỳ dễ làm sau đây.

Nguyên liệu

- 200 gam hạt đậu cúc

- 2 tép tỏi

- 1 lá nguyệt quế

- ½ muỗng cà phê bột thì là, ⅓  muỗng bột ớt, ⅓ thìa cà phê muối

- 2 lít nước

Sơ chế nguyên liệu

- Đậu pinto loại bỏ những hạt hỏng, kém chất lượng rửa sạch và ngâm trong nước lạnh 6 tiếng.

- Tỏi dập nát.

Ngâm đậu pinto với nước lạnh khoảng 6 tiếng

Thực hiện

- Cho đậu đã ngâm, tỏi, lá nguyệt quế, muối vào nồi. Đổ thêm 3 chén nước vào đun sôi.

- Nước sôi, cho thêm bột thìa là, bột ớt vào.

- Nấu trong khoảng 25 phút.

- Nếm thử đậu đã chín, mềm tắt bếp và để nguội.

Bạn có thể ăn ngay món này hoặc để dùng sau. Đậu cúc kết hợp, chế biến các món như chè, cháo, canh, súp, món hầm, salad... cũng rất ngon và bổ dưỡng. Bạn có thể chế biến, kết hợp với các nguyên liệu khác như rau, củ quả, thịt, cá…

Cách bảo quản đậu cúc

Làm thế nào để bảo quản được đậu đã nấu lâu, vẫn giữ nguyên các chất dinh dưỡng bạn có thể tham khảo 2 cách sau:

Bảo quản trong 3 ngày

Khi nấu xong, bạn múc đậu ra để nguội hẳn rồi cho vào hộp thủy tinh đậy nắp kín hoặc cho vào túi hút chân không. 

Để vào ngăn mát tủ lạnh, không nên dùng thìa đũa đã sơ chế với thức ăn đang nấu để lấy đậu  ra. Tránh trường hợp đồ ăn nhanh hỏng.

Để thực phẩm trong ngăn mát tủ lạnh chỉ bảo quản tối đa được 3 ngày, sau 3 ngày bạn không nên sử dụng vì lúc này vi khuẩn có thể xâm nhập, các chất dinh dưỡng trong đậu cúc mất dần.

Hạt đậu cúc Ấn Độ

Bảo quản trong 1 tháng

Bạn muốn dùng đậu lâu, có thể lấy bỏ thực phẩm này vào hộp nhựa hoặc túi hút chân không để vào ngăn đông đá tủ lạnh.

Thời gian bảo quản ở ngăn đông đá tủ lạnh được tối đa một tháng. Tuy nhiên, bạn nên chia nhỏ thành nhiều hộp, túi để tiện cho lần sử dụng.

Khi dùng, bạn nên giã đông đậu và luộc lại để hạt mềm, thơm ngon.

Mua đậu cúc ở đâu giá tốt, đảm bảo chất lượng?

Nếu bạn băn khoăn, chưa tìm được nơi bán loại thực phẩm này uy tín, đảm bảo chất lượng thì bạn có thể liên hệ và mua hàng tại Indianfoods. Đây là địa chỉ nhập khẩu trực tiếp đậu cúc từ Ấn Độ với giá thành cạnh tranh, ưu đãi tốt nhất cho khách hàng. 

Mua hàng tại đây, bạn sẽ được tư vấn, cung cấp đầy đủ thông tin về sản phẩm cũng như gợi ý các cách chế biến đậu ngon, bổ dưỡng nhất. Với phương châm, đem lại sự hài lòng, đặt sức khỏe của khách hàng lên hàng đầu chúng tôi luôn chú trọng đến chất lượng sản phẩm, chỉ nhập khẩu hàng tốt nhất, chất lượng nhất.

Đậu cúc Ấn Độ là sản phẩm tốt giúp phòng tránh và giảm thiểu tỷ lệ mắc các bệnh về huyết áp, tim mạch, tiểu đường, ung thư và có tác dụng làm đẹp rất tốt cho chị em. Đặc biệt phụ nữ mang thai 3 tháng đầu nên dùng đậu pinto thường xuyên để thai nhi tránh dị tật bẩm sinh. Vì vậy, bạn hãy bảo vệ sức khỏe của mình và người thân bằng thực phẩm từ tự nhiên này. 

When you want a fantastic Indian Cuisine, then you have the best choice – let’s call INDIANFOOD. We take pride in offering the best selection and the most sumptuous Indian foods and the most authentic ingredients.

Head office:
571/3H Cách Mạng Tháng 8, Phường 15, Quận 10, TP.HCM
M: 0916 853 968 – 0938 711 019

Email: vovestore@gmail.com

Website: www.indianfoods.com.vn  |  www.facebook.com/dacsanando/

Our mission is to help you get the kind of ingredients you can truly feel good about!