Bánh phồng tôm (50% tôm) hiệu Nguyên Trân - Loại thượng hạng

Bánh phồng tôm thượng hạng 50% tôm - hiệu Nguyên Trân là một đặc sản nổi bật tại vùng quê sông nước Sóc Trăng và vùng Nam Bộ, loại bánh phồng tôm hình chữ nhật trứ danh, đắt đỏ và ăn một lần là nhớ mãi. Sản phẩm đạt chứng nhận OCOP, sản xuất theo vị xưa và quy trình truyền thống, phù hợp cho mọi bữa tiệc hoặc làm quà biếu sang trọng

Điểm nổi bật của sản phẩm bánh phồng tôm

Hương vị truyền thống lâu đời, thương hiệu đã quá nổi tiếng 

• Thương hiệu Nguyên Trân là một trong những thương hiệu chuyên sản xuất  Bánh phồng tôm tại Sóc Trăng lâu đời và nổi tiếng. Được chính người dân Sóc Trăng lựa chọn và đề xuất khi du lịch tại địa phương này.

• Được sản xuất theo công thức gia truyền, đảm bảo giữ trọn nét đặc sắc của đặc sản Sóc Trăng.

• Hương vị tự nhiên, phù hợp với khẩu vị đa dạng miền, mọi lứa tuổi.

• Giòn tan và thơm ngon: Bánh có độ giòn tuyệt vời và hương vị tôm thơm lừng, ăn một lần là nhớ mãi..

Thành phần nguyên liệu tự nhiên, cao

• Tôm tươi sống: Chọn lọc từ vùng nguyên liệu sạch, đảm bảo độ tươi ngon

• Không chứa chất bảo quản, phẩm màu nhân tạo.

• Tỉ lệ tôm cao - 50%: Mang đến hương vị tôm đậm đà, tự nhiên, vượt trội hơn so với các loại bánh phồng tôm khác.

Phương Pháp Sản Xuất Thủ Công:

• Nguyên Trân chọn hướng đi trung thành với kiểu làm bánh truyền thống. Từ khâu xay nguyên liệu bằng cối xay cổ điển đến công đoạn tráng bánh và phơi bánh đều được thực hiện thủ công. Điều này giúp bánh thành phẩm đảm bảo độ thơm ngon, giòn rụm và hương vị tuyệt vời.

Chứng nhận chất lượng:

• Bánh phồng tôm Nguyên Trân đạt sản phẩm OCOP 3 sao của tỉnh Sóc Trăng; năm 2021

• Sản phẩm có xuất VAT và đầy đủ chứng từ hàng hóa, kiểm nghiệm theo quy định của Nhà nước.

• Đạt các tiêu chuẩn Hàng Việt Nam chất lượng cao

Bánh Phồng Tôm Nguyên Trân đạt chất lượng

Video thực tế sản phẩm bánh phồng tôm

Thông tin chi tiết sản phẩm bánh phồng tôm

Bảng thông tin chi tiết sản phẩm bánh phồng hiệu Nguyên Trân

Quy trình sản xuất bánh phồng tôm độc đáo

Để tạo ra những chiếc bánh phồng tôm những người thợ đã phải trải qua rất nhiều công đoạn, tiêu tốn rất nhiều thời gian. Theo những người thợ làm bánh thì cái nghề làm bánh phồng tôm rất cực, nhưng vì lòng yêu nghề, vui với nghề và sự tự hào với lịch sử nhiều đời của ông cha để lại nên nghề làm bánh cứ thế phát triển và ngấm sâu vào máu của người dân nơi đây.

Tráng bánh Phồng Tôm truyền thống

Để làm ra một chiếc bánh phồng tôm vuông như chúng ta vẫn ăn thường ngày cần trải qua rất nhiều công đoạn khác nhau. Cụ thể như sau:

• Bước 1: Lựa chọn nguyên liệu làm bánh. Ở khâu này các nguyên liệu được chuẩn bị đầy đủ bao gồm tôm, bột gạo, tiêu, đường, muối, bột ngọt, lòng trắng trứng…

• Bước 2: Pha trộn nguyên liệu theo tỷ lệ, tại khâu này chúng ta cần sự chính xác tương đối và mỗi cơ sở sản xuất sẽ có một công thức gia truyền khác nhau.

• Bước 3: Xay nhuyễn tôm cùng tất cả các nguyên liệu thật kỹ.

• Bước 4: Tráng bánh, công đoạn này chúng ta cần đảm bảo miếng bánh không quá dày, không quá mỏng mà được dàn đều đẹp mắt.

• Bước 5: Hấp chín bánh.

• Bước 6: Tiến hành phơi khô bánh, nếu những ngày có nắng đẹp thì phơi bánh khoảng 4 tiếng là đủ.

Bánh Phồng Tôm được phơi khô

• Bước 7: Cắt bánh phồng tôm ra từng miếng vuông đều nhau như bánh thành phẩm.

• Bước 8: Phơi nắng thêm một ngày nữa để bánh thật khô, giòn và bảo quản được lâu hơn.

• Bước 9: Tiến hành đóng gói bánh cẩn thận qua lớp túi bóng và đóng hộp chắc chắn bên ngoài. Đối với mỗi gói bánh phồng tôm Nguyên Trân sẽ có hạn sử dụng là 6 tháng khi chúng ta cất giữ bánh tại nơi khô thoáng, không ẩm thấp.

Cách chiên bánh phồng tôm

1. Chiên bánh phồng tôm bằng lò vi sóng

• Đầu tiên bạn cho số lượng bánh vừa phải lên đĩa rồi cho vào lò vi sóng. 

• Bật lò rồi chỉnh nhiệt độ ở mức cao vừa phải, chỉnh thời gian quay là 3 đến 4 phút tùy theo độ nóng của lò.

• Sau khi tắt lò vi sóng bạn sẽ thấy bánh phồng đều lên, có màu vàng rộm rất đẹp mắt (bạn cũng lưu ý quay bánh bằng lò vi sóng thì bánh sẽ không phồng to được như chiên dầu nhé.

Bánh Phồng Tôm Nguyên Trân

2. Chiên bằng chảo dầu

• Đun dầu ngập chảo ở nhiệt độ sôi từ 160°C - 180°C.

• Thả bánh phồng tôm vào dầu và trở liên tục để bánh phồng đều, có màu vàng giòn.

• Vớt bánh ra để ráo dầu và thưởng thức.

Các món ngon ăn kèm 

Sản phẩm bánh phồng tôm mang đến hương vị thơm ngon, giòn rụm, thích hợp dùng làm món ăn vặt hoặc món khai vị trong các bữa tiệc gia đình, bạn bè.

1. Gỏi nộm tai heo

Nguyên liệu

• Tai heo: 1 cái (khoảng 300-400g)

• Cà rốt: 1 củ

• Dưa leo: 1-2 quả

• Hành tây: 1 củ

• Rau thơm (rau răm, húng quế): 1 bó nhỏ

Gỏi nộm tai heo

Gia vị làm gỏi:

• Đường: 2 muỗng canh

• Nước mắm: 3 muỗng canh

• Giấm hoặc chanh: 2 muỗng canh

• Tỏi, ớt: băm nhỏ (tuỳ khẩu vị)

Các bước thực hiện:

• Sơ chế tai heo: Luộc tai heo cùng gừng và chút muối khoảng 20-25 phút, sau đó ngâm ngay vào nước đá lạnh để tai giòn.

• Chuẩn bị rau củ

• Pha nước mắm trộn gỏi: 3 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh giấm (hoặc chanh), ớt và tỏi băm.

• Trộn gỏi

2 . Gỏi ngó sen tôm thịt

Nguyên liệu:

• Ngó sen: 300g

• Tôm: 200g

• Thịt ba chỉ: 150g

• Cà rốt: 1 củ, dưa leo: 1 quả

• Rau thơm, đậu phộng rang

• Nước mắm, đường, tỏi, ớt

Gỏi ngó sen tôm thịt

Cách làm:

• Ngâm ngó sen trong nước muối loãng, rửa sạch, để ráo.

• Luộc chín tôm, thịt rồi thái nhỏ hoặc để nguyên tùy ý.

• Cà rốt bào sợi, dưa leo cắt lát mỏng.

• Trộn nước mắm (3 thìa), đường (2 thìa), tỏi ớt băm nhỏ, khuấy đều.

• Trộn ngó sen, tôm, thịt, cà rốt, dưa leo với nước mắm. Thêm đậu phộng và rau thơm.

• Ăn kèm bánh phồng tôm đã chiên giòn.

3. Salad rau củ

Nguyên liệu:

• Rau xà lách: 200g

• Dưa leo, cà chua, hành tây

• Sốt mayonnaise hoặc giấm, đường, dầu olive

Salad rau củ

Cách làm:

• Rửa sạch rau củ, thái miếng vừa ăn.

• Trộn rau củ với sốt mayonnaise hoặc nước giấm pha (giấm: 2 thìa, đường: 1 thìa, dầu olive: 1 thìa).

• Bày ra đĩa, ăn kèm bánh phồng tôm giòn tan.

Mua bánh phồng tôm ở đâu?

Hiện nay trên thị trường bánh phồng tôm Nguyên Trân được chia ra hai loại là loại thượng hạng và loại cao cấp đặc biệt. Nếu quý khách hàng muốn tìm địa chỉ mua bánh phồng tôm chính hãng, giá rẻ thì hãy liên hệ ngay với VOVE .

VOVE là địa chỉ chuyên cung cấp sỉ, lẻ các sản phẩm bánh phồng tôm uy tín và chất lượng hàng đầu hiện nay. Bạn có thể đến trực tiếp tại cửa hàng của chúng tôi tại Tp HCM để xem và mua hàng. Ngoài ra bạn cũng có thể đặt mua sản phẩm online và được giao hàng tận nhà.