(Sỉ & lẻ) Các loại khô: Cá - Tôm - Mực l Miễn phí giao hàng (hỏa tốc 2h HCM)
Bạn có công nhận với mình rằng, dù cao lương mỹ vị đến đâu thì đôi khi một bát cơm trắng ăn cùng miếng cá khô chiên vàng, hay đĩa tôm khô củ kiệu lại bắt cơm đến lạ kỳ không? Đồ khô từ lâu đã không còn là món ăn "nhà nghèo" nữa, mà nó đã trở thành món quà quý, thành tinh hoa ẩm thực mà ai đi xa cũng nhớ.
Tại nhà VOVE, tụi mình gom góp tất cả những gì tinh túy nhất từ biển khơi và sông nước để gửi đến bạn. Hãy cùng mình dạo một vòng xem danh mục các loại khô ở đây có gì mà khiến dân sành ăn "mẩn" đến vậy nhé!
1. Các món khô cá
Nếu bạn là tín đồ của các món chiên hay gỏi, chắc chắn không thể bỏ qua gian hàng khô cá. Khác với những loại cá khô mặn chát ngoài chợ, khô cá ở đây được tuyển chọn theo tiêu chí: cá tươi, vị lạt và sạch sẽ.
Khô cá dứa 1 nắng
Nếu bạn hỏi mình loại khô cá nào "đáng đồng tiền bát gạo" nhất, mình sẽ chỉ ngay vào cá dứa 1 nắng. Cá dứa sống ở vùng nước lợ, thịt nó có độ béo ngậy rất đặc biệt mà không loại cá nào có được.
Bật mí cho bạn: Nhiều nơi hay dùng cá tra để giả cá dứa vì nhìn khá giống. Nhưng khi mua tại VOVE, bạn có thể hoàn toàn yên tâm. Bạn cứ nhìn dọc sống lưng con cá, nếu có đường chỉ đen chạy dài và thịt trắng hồng, không có lớp mỡ dày thì đó mới chính là cá dứa chuẩn Cần Giờ hay Vũng Tàu.
Cách ăn ngon: Bạn chỉ cần cắt miếng vừa ăn, chiên vàng lớp da cho phồng rộp lên. Lúc đó, thịt cá bên trong vẫn còn giữ được độ dẻo và ngọt, ăn cùng cơm cháy hay gỏi xoài thì đúng là "nhức nách".
Tham khảo: Các loại cá khô
Khô cá sặc bổi và khô cá lóc
Với những bạn thích hương vị miền Tây, khô cá sặc bổi (sặc rằn) hay khô cá lóc đồng chính là lựa chọn số 1. Cá sặc ở đây được muối rất nhạt tay nên bạn không lo bị mặn. Bạn chỉ cần nướng lên, xé nhỏ trộn gỏi là có ngay một món nhậu bén mồi cho ông xã rồi. Còn khô cá lóc thì dai ngon, thịt chắc, thích hợp cho những bữa cơm gia đình giản dị mà ấm cúng.
2. Các món mực khô
Bạn đã bao giờ mua mực khô về nướng nhưng lại thấy thịt dai nhách, nhai mỏi cả hàm mà không thấy vị ngọt đâu chưa? Đó là do bạn chưa gặp đúng loại mực câu chất lượng rồi!
Mực câu Phú Quốc
Mực khô ở VOVE chủ yếu là mực câu tay từ vùng biển Phú Quốc hoặc Phan Thiết. Bạn biết không, mực câu khác hoàn toàn mực cào. Ngư dân câu từng con mực ống lên, xẻ và phơi ngay khi mực còn sống nên da mực còn nguyên lớp phấn trắng mỏng, thịt mực dày và cực kỳ thơm.
Cách nhận biết mực ngon: Khi cầm con mực trên tay, bạn sẽ thấy nó khô ráo, không bị dính tay và có mùi thơm rất dễ chịu. Khi nướng lên, mực sẽ nở ra, xé tới đâu thịt bông tới đó. Càng nhai, bạn sẽ càng cảm nhận được vị ngọt lịm chảy ra từ thớ thịt.
Mẹo cho bạn: Để mực ngon nhất, bạn hãy nướng bằng cồn nhé. Đừng nướng quá cháy, chỉ cần vừa chín tới là mực sẽ dẻo và ngọt nhất.
Tham khảo: Các loại mực khô
Mực một nắng và mực dẻo
Nếu bạn thích cái cảm giác giòn sần sật như mực tươi nhưng lại muốn có vị đậm đà của đồ khô thì mực một nắng hay mực dẻo là "chân ái". Những loại này bạn có thể mang đi chiên nước mắm hoặc nướng muối ớt thì ngon không gì bằng. Đây cũng là món quà mà bạn bè mình ở nước ngoài cực kỳ ưa chuộng vì nó dễ chế biến và cực kỳ sang trọng.
3. Các món tôm khô
Một gian bếp của người nội trợ đảm đang làm sao có thể thiếu hũ tôm khô được, đúng không nào? Một nhúm tôm khô có thể biến bát canh rau muống bình thường thành món canh ngọt lịm như nấu với thịt xương.
Tôm khô đất Cà Mau
Đây là niềm tự hào của tụi mình. Tôm đất Cà Mau sống hoàn toàn tự nhiên, chúng tự kiếm ăn nên thịt cực kỳ chắc và có vị ngọt thanh mà tôm biển không bao giờ có được.
Tại sao bạn nên chọn tôm đất VOVE? Tụi mình cam kết không dùng phẩm màu. Màu đỏ của tôm là màu tự nhiên khi được luộc chín và phơi đủ nắng. Con tôm đất khô nhìn nhỏ nhắn, cong tròn nhưng cầm vào thấy chắc nịch.
Gợi ý sử dụng: Với loại tôm khô đất loại 1, bạn không cần nấu nướng gì nhiều. Cứ đem trộn với củ kiệu, thêm chút nước mắm đường là có ngay món khai vị tuyệt vời cho ngày Tết hay những buổi họp mặt bạn bè.
Tôm khô biển và tôm nõn
Nếu bạn cần tôm để nấu canh, kho quẹt hay làm xôi, các loại tôm biển khô với kích thước lớn sẽ rất phù hợp. Thịt tôm dày, vị đậm đà sẽ giúp món ăn của bạn dậy mùi thơm lừng. VOVE cũng có cả tôm nõn sấy lạnh dành cho những bạn thích sự nhanh gọn, sạch sẽ mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng.
Tham khảo: Các loại tôm khô
4. Tại sao bạn có thể hoàn toàn tin tưởng đồ khô tại VOVE?
Mình biết, khi mua đồ khô online, điều bạn lo nhất là hàng cũ, hàng mốc hay hàng chứa chất bảo quản. Nhưng ở VOVE, mọi thứ đều được vận hành bằng cái "tâm" của những người yêu đặc sản.
Chất lượng "tử tế" như tên gọi
Tụi mình không bao giờ nhập hàng trôi nổi ở chợ. Mỗi con cá, con mực đều được tụi mình lặn lội tìm đến tận nơi sản xuất, xem cách họ làm, cách họ phơi thì mới dám mang về giới thiệu cho bạn. Tụi mình tin rằng, chỉ có sự chân thành mới giữ chân được khách hàng lâu dài.
Đóng gói sạch sẽ, tinh tế
Bạn sẽ cảm nhận được sự khác biệt ngay khi nhận hàng. Đồ khô được hút chân không 2 lớp rất kỹ, không hề để lại mùi ra bên ngoài. Nhãn mác, hạn sử dụng rõ ràng giúp bạn yên tâm tuyệt đối khi dùng hoặc mang đi biếu.
