Trứng Chiên Khô Cá Lóc

Nguyên Liệu:

200gram khô cá lóc

1 trái cà chua,

8 trứng gà,

1 muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe bột ngọt, 1/2 muỗng cafe tiêu, hành và hành tây.

Cách Làm:

Cà chua, hành tây, hành tím cắt hạt lưu
Khô Cá Lóc chiên hoặc nướng. Một phần cắt hạt lựu, còn lại cắt thành sợi để trang trí.
Đập trứng vào tô, cho khô Cá Lóc, hành tây, hành tím, cà chua vào khuấy đều,
Nêm muối, bột ngọt và tiêu. Cho ít dầu vào chảo, đổ trứng vào chiên. Vừa chiên vừa cuốn trứng lại.
Cho trứng chiên ra dĩa. Trang trí bằng cá khô cắt sợi là lá ngò.