Mục lục [Ẩn]
Mắm cá linh là một trong những đặc sản nổi tiếng thu hút du khách khi ghé thăm miền Tây. Cốt lõi của món ăn này chính là cá linh - loài cá chỉ xuất hiện vào mùa nước nổi, kết hợp cùng thính, rượu và nhiều gia vị đặc trưng. Nhờ hương vị đậm đà, mắm cá linh luôn là linh hồn của nhiều món ngon nổi tiếng như lẩu mắm, bún mắm, mắm kho,... Hãy cùng chúng tôi khám phá cách ăn mắm cá linh ngon nhất với 5 món ăn đỗi vị dưới đây!
Các món ngon chế biến từ mắm cá linh
Lẩu mắm cá linh - Món ngon trứ danh miền Tây
Lẩu mắm cá linh được xem là tinh hoa của nền ẩm thực sông nước miền Tây. Món ăn này là sự kết hợp hoàn hảo giữa mắm cá linh, thịt, hải sản và nhiều loại rau tươi xanh như rau đắng, rau muống, bông điên điển...
Muốn có nồi lẩu đậm đà chuẩn vị, cần lọc kỹ nước cốt mắm và nấu cùng xương hầm để tăng vị ngọt tự nhiên. Lẩu mắm cá linh thường được ăn cùng bún tươi và chấm các loại nước mắm đặc biệt. Mùa đông đến rồi, hãy cùng VOVE học cách nấu lẩu mắm cá linh để có một nồi lẩu thơm ngon, nóng hổi thưởng thức vào ngày cuối tuần hay tụ tập bạn bè bạn nhé
Lẩu mắm cá linh, món ngon miền Tây nổi tiếng khắp cả nước
Bún mắm cá linh - Hương vị đậm đà, dân dã
Bún mắm cá linh là món ăn đặc trưng, kết hợp giữa nước cốt mắm cá linh, hải sản, thịt heo và các loại rau tươi. Bún mắm ngon nhất đó là phần nước cốt mắm cùng với xương hầm và thịt heo, mực ống. Một chú ý khi bạn chuẩn bị nấu bún mắm đó là khi nấu mắm để lọc qua rây lấy phần nước cốt bạn không nên cho quá nhiều nước, lấy đủ vừa để nước cốt đậm đài. Và để món bún mắm ăn không ngán bạn có thể kết hợp thêm rau đắng, rau muống hay giá.
Bún mắm cá linh, món ăn nổi tiếng thơm ngon lạ miệng
Mắm cá linh kho - Hương vị đậm đà, đầy bổ dưỡng
Mắm cá linh kho kết hợp cùng mắm cá sặc, tôm, thịt ba chỉ, sả, ớt, đường, cà tím và đậu bắp. Món ăn này dẻy mùi mắm đặc trưng, vị ngọt béo của thịt ba chỉ, cay nồng của sả ớt, tăng thêm hương vị hấp dẫn.
Mắm cá linh kho, thơm ngon đến miếng cuối cùng
Trước hết, bạn cần chuẩn bị mắm cá linh, mắm cá sặc, tôm, thịt ba chỉ, các gia vị như tỏi, ớt, sã, cà tím, đậu bắp, đường cùng với các loại rau ăn kèm. Mắm cá linh kho còn mùi thơm đậm trưng của mắm, vị ngọt béo của thịt ba chỉ, vị cay nồng của sả, ớt cùng với vị thanh mát của các loại rau quả, tạo nên món ngon mỗi bữa ăn.
🎯 Xem thêm:
Mắm cá linh chưng - Món ngon dễ chế biến
Mắm cá linh chưng có thể kết hợp với thịt băm hoặc trứng, ăn cùng rau sống và dưa leo rất hợp khẩu vị. Để chế biến, chỉ cần trộn mắm cá linh với thịt băm, trứng, hành tím, hạt nêm và ớt băm rồi chưng cách thủy trong 25-35 phút.
Mắm cá linh chưng có màu vàng tươi của trứng, mùi thơm đậm đà của mắm
Để làm được món mắm cá linh chưng thơm ngon nhất thì mắm cá linh là một nguyên liệu không thể nào thiếu được, ngoài ra bạn còn phải chuẩn bị thêm thịt và trứng. Nếu thịt thì bạn nên băm nhỏ còn trứng thì chỉ cần tách vỏ lấy lòng trắng và lòng đỏ mà thôi. Trộn hỗn hợp mắm cá linh, thịt, trứng, tiêu, hạt nêm, hành tím băm, ớt băm và đường vào một cái to nhỏ. Bước cuối cùng là chưng cách thủy hỗn hợp trên trong vòng 25 đến 35 phút, trong quá trình chưng nên thỉnh thoảng mở nắp để thoát hơi nước. Với cách làm đơn giản trên, bạn đã chế biến được món ăn mới thay đổi bữa ăn hằng ngày cho gia đình rồi.
Mắm cá linh ăn cùng cơm - Bữa ăn giản dị, ngon miệng
Nếu không có thời gian nấu các món cầu kỳ, bạn có thể ăn mắm cá linh chín cùng cơm. Để giảm độ mặn, có thể chưng mắm với đường trong 10-15 phút. Đây là món ăn dân dã nhưng rất hao cơm!
Ăn hết nồi cơm cùng với món mắm cá linh
Bạn có thể lấy mắm cá linh đã chín dùng trực tiếp với cơm, hoặc nếu kỹ hơn thì bạn có thể chưng mắm từ 10 đến 15 phút để đảm bảo an toàn. Khi chưng mắm bạn có thể kết hợp với đường để giảm độ mặn của mắm. Một món ăn khá dễ dàng nhưng không kém phần ngon miệng cho bữa ăn giản dị của bạn đúng không nào.
Trên đây là những cách ăn mắm cá linh ngon nhất mà bạn nên thử khi ghé miền Tây. Chúng tôi chúc bạn thưởng thức những bữa ăn trọn vẹn nhất!
https://vove.com.vn/products/mam-ca-linh-ba-giao-khoe
Lý do mua sản phẩm tại công ty Tín Phúc Nghĩa (VOVE/Khoca)
Cam kết từ công ty chúng tôi
SLOGAN của VOVE: NƠI MUA SẮM VĂN MINH - TỬ TẾ
TÔN CHỈ KINH DOANH: TỬ TẾ- VĂN MINH
15 NĂM KINH NGHIỆM TRONG LĨNH VỰC ĐẶC SẢN CAO CẤP VÀ SẢN PHẨM TỐT CHO SỨC KHỎE
HƠN 74% KHÁCH HÀNG MUA HÀNG TỪ 5 LẦN TRỞ LÊN ( THỐNG KÊ CHÍNH XÁC)
CAM KẾT ĐỔI TRẢ VÀ XỬ LÝ LỖI SẢN PHẨM TRÁCH NHIỆM
CHÍNH SÁCH ƯU ĐÃI ĐẶC BIỆT DÀNH CHO KHÁCH HÀNG LÂU NĂM
Liên hệ mua hàng:
+ Trực tiếp Tại cửa hàng:
Địa chỉ: 571/3H Cách Mạng Tháng 8, Phường 15, Quận 10, TP.HCM
Thời gian: T2-CN: 8:00 – 18: 00
+ Qua Zalo/ Call – Nhanh nhất qua Zalo
Khách Sỉ: 0903632785
Khách Lẻ: 0916853968 – 0938711019
+ Hoặc qua Hệ thống website:
www.vove.com.vn | www.indianfoods.com.vn | www.khoca.com.vn
Cảm ơn quý khách đã ủng hộ VOVE/INDIANFOODS trong hơn 10 năm qua và chúng tôi hứa luôn hoàn thiện mình hơn nữa để luôn đem đến những sản phẩm tốt, Tử Tế nhất đến mọi nhà.
⭐ Khám phá thêm
