Mục lục [Ẩn]
Cá nhồng biển luôn là một trong những loại hải sản có thớ thịt săn chắc và độ ngọt tự nhiên từ cá biển. Với những ai yêu thích các món cá biển, cá nhồng chắc chắn là cái tên không thể bỏ qua khi muốn có một món ngon, dễ chế biến và đặc biệt là giàu dinh dưỡng.
Cá nhồng biển là gì?
Cá nhồng biển là loài cá sống chủ yếu ở vùng biển Phú Quốc, Côn Đảo, Nha Trang, Bình Thuận và dọc theo vùng biển Nam Trung Bộ. Loài cá này có thân dài, săn gọn, phần miệng nhọn và hàm răng sắc, nhìn bề ngoài khá giống cá hố nhưng thân đầy đặn hơn, thịt chắc hơn và thơm hơn.
Cá nhồng có thân dài, thịt chắc và phần miệng nhọn
Một điểm khiến cá nhồng biển được ưa chuộng chính là vị: thịt ngọt, không bở, dai, phù hợp với rất nhiều kiểu khi chế biến. Khi nấu chín, cá nhồng cho màu thịt trắng ngà, săn nhưng không khô, và đặc biệt không tanh.
Ngoài ra, cá nhồng còn có thể chế biến thành nhiều dạng sản phẩm như: cá tươi, khô cá nhồng, cá nhồng cắt lát, hay chả cá nhồng, ...
Giá trị dinh dưỡng từ cá nhồng biển
Không chỉ ngon, cá nhồng biển còn nằm trong nhóm cá biển giàu dinh dưỡng nhất. Theo dữ liệu từ Viện dinh dưỡng Quốc Gia, thịt cá nhồng chứa lượng lớn protein tốt, omega-3, vitamin A, vitamin D, canxi, sắt và selenium, những chất cần thiết cho cơ thể.
Ngoài ngon ra thì cá nhồng còn chứa nhiều chất dinh dưỡng
Nhờ nguồn dưỡng chất dồi dào này, cá nhồng biển mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe:
Hỗ trợ tim mạch: omega-3 giúp giảm cholesterol xấu, tăng cường sức khỏe tim.
Cải thiện thị lực: hàm lượng vitamin A cao giúp mắt sáng khỏe.
Tăng cường miễn dịch: selenium và vitamin D giúp cơ thể chống oxy hoá tốt hơn.
Hỗ trợ phát triển cơ bắp: nguồn protein nạc giàu axit amin phù hợp người tập luyện hoặc giảm cân.
Nhờ những nguồn lợi dinh dưỡng này mà cá nhồng biển ngày càng hiện diện nhiều hơn trong bữa ăn của gia đình Việt.
Chế biến 3 món ngon từ cá nhồng biển
Các món ăn từ cá nhồng rất đa dạng, dễ thực hiện và phù hợp nhiều khẩu vị.
1. Cá nhồng biển nướng than
Cá nhồng nướng là cách chế biến dễ nhất và dậy lên mùi thơm rất cuốn. Chỉ cần ướp chút muối, ớt, tiêu, tỏi và một ít dầu oliu, sau đó nướng trên than hồng, bạn sẽ có ngay món cá nhồng biển nướng thơm lừng, thịt săn, da giòn. Một chút muối ớt xanh ăn kèm sẽ khiến món này càng trở nên hấp dẫn.
Cá nhồng biển nướng than thơm lừng
2. Cá nhồng biển kho tiêu
Với những gia đình thích món kho, cá nhồng biển kho tiêu là lựa chọn tuyệt vời. Khi kho lên, cá nhồng giữ được độ chắc, không nát, thấm đều gia vị và rất bắt cơm. Vị cay của tiêu hoà cùng vị ngọt tự nhiên tạo nên nồi cá kho thơm nồng khó cưỡng.
3. Cá nhồng biển chiên giòn
Đơn giản nhưng cực kỳ đưa cơm. Cá nhồng biển chiên giòn vàng đều hai mặt, bên ngoài giòn rụm, bên trong mềm ngọt. Có thể chấm với nước mắm tỏi ớt hoặc muối tiêu chanh tuỳ chọn.
Khô cá nhồng biển là món đặc sản Phú Quốc
Ngoài dạng cá tươi, khô cá nhồng biển là sản phẩm rất được ưa chuộng thời gian gần đây. Nhờ phơi bằng nắng tự nhiên, thịt cá nhồng trở nên dai nhưng vẫn giữ được độ ngọt thịt. Khi nướng lên, cá nhồng khô có mùi thơm quyến rũ, thớ cá tách nhẹ từng lớp rất bắt mắt.
Đặc biệt, khô cá nhồng biển phù hợp làm quà tặng cho bạn bè, người thân hoặc khách hàng, bởi đây là đặc sản có giá trị, dễ bảo quản, dễ vận chuyển và phù hợp khẩu vị nhiều người.
Ngoài dạng tươi ra cá nhồng còn được làm khô
Mời bạn xem thêm: Khô cá nhồng làm món gì ngon
Mua khô cá nhồng biển ở đâu?
Việc tìm nơi mua khô cá nhồng uy tín rất quan trọng vì cá biển dễ bị làm giả, tẩm hoá chất hoặc bảo quản kém, ảnh hưởng lớn đến sức khoẻ. Khi lựa chọn nơi mua, bạn nên ưu tiên các địa chỉ có nguồn gốc rõ ràng, minh bạch cũng như chứng từ hàng hóa, hóa đơn VAT.
Mời bạn tham khảo sản phẩm khô cá nhồng tại VOVE:
https://vove.com.vn/products/kho-ca-nhong-bien-nhieu-nang-phu-quoc
