Cá Linh nấu Ngót
Cá linh non nhỏ cỡ mút đũa, thân lấp lánh vảy bạc nằm khoe mình khắp các chợ nhỏ chợ to nơi đồng đất ngập nước lênh láng. Mọi người hân hoan mua cá về, chế biến thành nhiều món ngon vừa túi tiền, nếu không muốn nói là khá rẻ so với các loại cá nước ngọt khác đang mùa.
Giản tiện hơn hết là cá linh chiên tươi, chiên bột, kho lạt, kho mặn, kho me non, nấu canh chua bông súng… Nhưng ngon nhất và “quyến luyến chân răng” nhất có lẽ cá linh non nấu ngót.
Nguồn: THĐT
