24 Lợi ích của thảo quả xanh/ Elaichi/ Green Cardamom đối với da, tóc và sức khỏe

Ảnh: Shutterstock

Gia vị này là một tính năng thường xuyên trong nhiều món ăn trên khắp các món ăn trên toàn thế giới.

Bài viết này khám phá các loại thảo quả khác nhau, lịch sử của Thảo quả, hồ sơ dinh dưỡng của Thảo quả, cách Thảo quả có lợi cho sức khỏe của bạn, tác dụng phụ tiềm ẩn của Thảo quả, cách nấu và bảo quản Thảo quả,..

Mua Thảo quả xanh tại đây

Thảo quả xanh là gì?

Thảo quả là một loại gia vị được sử dụng trong nấu ăn, đặc biệt là trong các món ăn Ấn Độ và Trung Đông.

Lợi ích của Thảo quả là gì?

Thảo quả có đặc tính chống oxy hóa và chống viêm. Thảo quả có thể cải thiện tiêu hóa, giảm hôi miệng và hạ huyết áp.

Ai có thể sử dụng Thảo quả?

Thảo quả thường an toàn cho hầu hết mọi người. Những người mắc bệnh tiểu đường, cholesterol cao, tích tụ chất béo trong gan có thể dùng.

Bao lâu một lần?

Có thể dùng 500 mg bột thảo quả 1 – 2 lần một ngày.

Thận trọng

Nếu bạn dùng bất kỳ loại thuốc nào, hãy Thảo quải chuyện với bác sĩ trước khi sử dụng thảo quả như một chất bổ sung hoặc với số lượng lớn.

Các tên gọi của Thảo quả là gì?

Thường được gọi là "Elaichi" trong tiếng Hindi, "Aelakka" trong tiếng Malayalam, "Elakkai" trong tiếng Tamil, "Yelakulu" trong tiếng Telugu, "Yalakki" trong tiếng Kannada, "Ilaychi" trong tiếng Gujarati, "Hr̥daya rōga" trong tiếng Nepal và "Huba alhal" trong tiếng Ả Rập - thảo quả là một loại gia vị được làm từ hạt của một số loại cây thuộc họ Zingiberaceae.

Loại gia vị này có nguồn gốc từ Ấn Độ, Bhutan, Nepal và Indonesia. Vỏ thảo quả nhỏ (đó là cách chúng được nhận ra), hình tam giác trong mặt cắt ngang và có hình dạng như trục chính.

Được gọi là Nữ hoàng gia vị, thảo quả là loại gia vị đắt thứ ba thế giới - chỉ sau nghệ tây và vani. Và không chỉ vậy - loại gia vị này cũng có nhiều loại khác nhau.

Các loại Cardamom khác nhau là gì?

Thảo quả xanh và thảo quả đen

Thảo quả xanh, còn được gọi là thảo quả thực sự, là giống phổ biến nhất. Điều này được phân phối từ Ấn Độ đến Malaysia.

Thảo quả được sử dụng để hương vị cả hai món ăn ngọt và mặn.

Thảo quả cũng được thêm vào các món cà ri phong phú và các chế phẩm dựa trên sữa cho hương thơm của Thảo quả.

Trà và cà phê cũng được tẩm gia vị với thảo quả.

Thảo quả đen có nguồn gốc từ Đông Himalaya và chủ yếu được trồng ở Sikkim, Đông Nepal và một phần của Tây Bengal ở Ấn Độ.

Thảo quả chỉ được sử dụng trong các món ăn mặn như cà ri và biryani.

Thảo quả cũng là một thành phần thiết yếu trong garam masala (sự pha trộn của các loại gia vị).

Hạt màu nâu sẫm được biết đến với giá trị dược liệu của chúng - đặc biệt là vì hàm lượng chất dinh dưỡng của chúng (dầu dễ bay hơi, canxi, sắt, v.v.).

Chúng tôi cũng có thảo quả xay - không có gì ngoài những gì chúng tôi nhận được khi gia vị được nghiền nát để thu được bột thảo quả.

Lịch sử thú vị của Cardamom là gì?

Việc sử dụng thảo quả có từ ít nhất 4.000 năm. Được coi là một trong những loại gia vị lâu đời nhất thế giới, Thảo quả được sử dụng ở Ai Cập cổ đại như một loại thuốc truyền thống vì tính chất dược liệu của Thảo quả - và thậm chí là một phần của nghi lễ và ướp xác. Và người La Mã và Hy Lạp đã sử dụng loại gia vị này vì mùi thơm cay nồng của Thảo quả. Người Viking đã phát hiện ra Thảo quả trong chuyến đi của họ và mang Thảo quả trở lại Scandinavia.

Tính đến ngày hôm nay, Guatemala là nhà sản xuất loại gia vị này lớn nhất thế giới.

Loại gia vị này được cho là có nguồn gốc từ Western Ghats ở miền Nam Ấn Độ.

Tất cả những điều này không quan trọng bằng những gì bên trong thảo quả - các chất dinh dưỡng tạo nên Thảo quả như ngày nay.

Thành phần dinh dưỡng của Cardamom là gì?

Lợi ích sức khỏe của Cardamom là gì?

Bạch đậu khấu giúp cải thiện sức khỏe tiêu hóa và ngăn ngừa một số bệnh nghiêm trọng như ung thư.

Thảo quả cũng hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường và giúp bạn đối phó với trầm cảm. Bạn có thể bao gồm bạch đậu khấu trong chế độ ăn uống của bạn như bạn thường làm hoặc thậm chí dùng sữa thảo quả (còn gọi là sữa elichi) để tận dụng những lợi ích tuyệt vời.

1. Cải thiện sức khỏe tiêu hóa

Theo một nghiên cứu của Ấn Độ, thảo quả có thể được sử dụng trong các món ăn không chỉ vì hương vị, mà còn để tăng cường tiêu hóa. Gia vị cũng kích thích sự trao đổi chất, do đặc tính chống oxy hóa và chống viêm của Thảo quả.

Bạch đậu khấu cũng được biết là kích thích tiết axit mật trong dạ dày, hỗ trợ thêm cho tiêu hóa và giảm cân, và chuyển hóa chất béo thích hợp. Gia vị cũng ngăn ngừa các bệnh về đường tiêu hóa khác như trào ngược axit, ợ Thảo quảng, tiêu chảy, v.v.

Tom Miller, huấn luyện viên cá nhân được chứng nhận, Thảo quải: "Uống quá nhiều trà hoặc cà phê có thể khiến bạn có tính axit. Tuy nhiên, thêm gia vị này vào trà hoặc cà phê của bạn sẽ giảm thiểu độ axit. Thêm thảo quả vào trà của bạn biến Thảo quả thành vua của chai. Đơn giản chỉ cần thêm bột thảo quả vào lá trà của bạn khi chúng sôi."

2. Tăng cường sức khỏe tim mạch

Ảnh: Shutterstock

Đặc tính chống oxy hóa của Thảo quả có thể thúc đẩy sức khỏe tim mạch. Bạch đậu khấu cũng chứa chất xơ, chất dinh dưỡng có thể giúp giảm mức cholesterol và tăng cường sức khỏe tim mạch.

Gia vị cũng có thể làm giảm mức huyết áp - và điều này có lợi cho tim. Đơn giản chỉ cần pha chế một muỗng cà phê rau mùi và một nhúm thảo quả cùng với một cốc nước ép đào mới vắt.

Thảo quả đen dường như hoạt động tốt hơn nhiều so với người anh em họ màu xanh lá cây của Thảo quả khi Thảo quải đến sức khỏe tim mạch. Một nghiên cứu được thực hiện trên bệnh nhân bị bệnh tim thiếu máu cục bộ có hồ sơ lipid huyết tương và tình trạng chống oxy hóa và hoạt động tiêu sợi huyết (một quá trình ngăn ngừa cục máu đông phát triển và gây ra vấn đề) trở nên tốt hơn sau khi uống thảo quả đen. Những lợi ích của thảo quả đen làm nổi bật vai trò mạnh mẽ của Thảo quả trong việc hỗ trợ sức khỏe tim mạch, làm cho Thảo quả trở thành một bổ sung có giá trị cho chế độ ăn uống của bạn cho sức khỏe tim mạch.

Theo một báo cáo của Trường Y Harvard, thảo quả là một trong những thành phần mà các chuyên gia tim mạch thường bao gồm trong bữa tối của họ.

3. Hỗ trợ phòng chống ung thư

Bạch đậu khấu đã thể hiện tiềm năng của Thảo quả như là một điều trị ung thư tự nhiên. Một số nghiên cứu trên động vật đã chỉ ra rằng gia vị có thể được sử dụng để ngăn ngừa, trì hoãn và thậm chí đảo ngược sự hình thành ung thư.

Theo một nghiên cứu của Ả Rập Saudi, việc sử dụng bột thảo quả đã làm giảm sự xuất hiện của các khối u. Bạch đậu khấu cũng làm giảm viêm Thảo quải chung, ức chế sự phát triển của các tế bào ung thư và khuyến khích cái chết của chúng. Một nghiên cứu khác của Ả Rập Saudi Thảo quải rằng thảo quả có khả năng điều trị ung thư dạ dày trước.

Gia vị cũng đã cho thấy tác dụng mong muốn đối với ung thư đại trực tràng do hóa học gây ra ở chuột.

4. Có đặc tính lợi tiểu

Bạch đậu khấu có đặc tính lợi tiểu có thể có lợi cho các trường hợp tăng huyết áp , suy tim và động kinh (8). Những đặc tính lợi tiểu của thảo quả cũng hỗ trợ giải độc.

5. Giúp chống trầm cảm

Theo một báo cáo sức khỏe, thảo quả thực sự có thể giúp mọi người đối phó với trầm cảm. Chỉ cần bột một vài hạt thảo quả và đun sôi chúng trong nước cùng với trà hàng ngày của bạn. Uống trà thảo quả thường xuyên để có kết quả tốt hơn ( 9 ).

6. Chống hen suyễn

Bạch đậu khấu đóng một vai trò trong việc chống lại các triệu chứng hen suyễn như thở khò khè, ho, khó thở và tức ngực. Gia vị làm cho hơi thở dễ dàng hơn bằng cách tăng cường lưu thông máu trong phổi. Thảo quả cũng chống lại viêm liên quan bằng cách làm dịu màng nhầy.

Một báo cáo khác Thảo quải rằng thảo quả xanh có thể được sử dụng để điều trị hen suyễn, viêm phế quản và nhiều vấn đề hô hấp khác.

7. Hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường

Bạch đậu khấu cực kỳ giàu mangan – một khoáng chất có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Tuy nhiên, cần nhiều nghiên cứu hơn về khía cạnh này.

8. Cải thiện sức khỏe răng miệng

Bạch đậu khấu sở hữu đặc tính kháng khuẩn giúp tăng cường sức khỏe răng miệng. Bạch đậu khấu có thể bảo vệ chống lại mầm bệnh miệng như Streptococci mutans. Vị hăng của thảo quả thậm chí còn kích thích dòng nước bọt - và điều này có thể giúp ngăn ngừa sâu răng.

Bạch đậu khấu cũng có thể hoạt động tốt trong điều trị hôi miệng. Đặc biệt là khi bạn dùng hỗn hợp các loại gia vị, bao gồm hạt hồi, thảo quả và thì là - hôi miệng sẽ không còn là vấn đề nữa.

Người Ai Cập cổ đại nhai vỏ thảo quả để giữ cho răng khỏe mạnh và hơi thở bạc hà.

9. Tăng cường sự thèm ăn

Một nghiên cứu của Ba Lan nhấn mạnh vào việc sử dụng thảo quả để điều trị thiếu thèm ăn. Ngay cả dầu thảo quả cũng có thể được sử dụng như một chất kích thích sự thèm ăn.

Bạch đậu khấu cũng có thể hỗ trợ điều trị bệnh histoplasmosis – một tình trạng trong đó một trong những triệu chứng là thiếu thèm ăn.

10. Giảm mức huyết áp

Ảnh: Shutterstock

Theo một nghiên cứu của Ấn Độ, thảo quả có hiệu quả làm giảm huyết áp. Bạn có thể chỉ cần bao gồm thảo quả trong súp và món hầm hoặc thậm chí các món nướng để kiểm soát mức huyết áp.

11. Cải thiện sức khỏe tình dục

Bạch đậu khấu là một loại thuốc kích thích tình dục đã được chứng minh. Gia vị rất giàu một hợp chất gọi là cineole, và chỉ cần một nhúm nhỏ bột thảo quả có thể giải phóng các chất kích thích thần kinh và thúc đẩy niềm đam mê của bạn.

Một số báo cáo Thảo quải rằng thảo quả cũng có thể điều trị bất lực. Nghiên cứu sâu hơn được bảo đảm.

12. Có thể điều trị nấc cụt

Bạch đậu khấu có đặc tính thư giãn cơ bắp, và chúng có thể giúp giảm nấc. Tất cả những gì bạn cần làm là thêm một muỗng cà phê bột thảo quả vào nước Thảo quảng. Để Thảo quả dốc trong khoảng 15 phút. Lọc và tiêu thụ chậm.

13. Giúp điều trị đau họng

Một hỗn hợp thảo quả, quế và hạt tiêu đen có thể làm việc kỳ diệu để điều trị đau họng. Trong khi bạch đậu khấu làm dịu đau họng và giảm kích ứng, quế cung cấp sự bảo vệ kháng khuẩn. Và hạt tiêu đen cải thiện khả dụng sinh học của hai thành phần. Bạn có thể lấy 1 gram mỗi loại thảo quả và bột quế, 125 mg hạt tiêu đen, cùng với 1 muỗng cà phê mật ong. Trộn tất cả các thành phần và liếm hỗn hợp ba lần một ngày.

Bạch đậu khấu cũng đã được tìm thấy để giảm buồn nôn và ngăn ngừa nôn mửa. Trong một nghiên cứu, các đối tượng thử nghiệm được cho ăn bột thảo quả cho thấy tần suất và thời gian buồn nôn ít hơn và tần suất nôn ít hơn.

14. Ngăn ngừa cục máu đông

Theo Viện Nghiên cứu Công nghệ Thực phẩm Trung ương Ấn Độ, thảo quả chứa một số thành phần làm giảm cục máu đông. Nhưng có, nghiên cứu đầy đủ là thiếu trong khía cạnh này.

Những lợi ích cho da là gì?

Những lợi ích về da của thảo quả có thể được quy cho đặc tính kháng khuẩn và chống oxy hóa của Thảo quả. Gia vị giúp điều trị dị ứng da và cải thiện làn da. Thảo quả cũng có thể được sử dụng như một công cụ để làm sạch da.

15. Cải thiện làn da

Một trong những lợi ích của elaichi, hoặc thảo quả, là Thảo quả có thể cung cấp cho bạn làn da trắng. Tinh dầu thảo quả giúp loại bỏ nhược điểm, do đó mang lại cho bạn một làn da trắng hơn.

Bạn có thể mua các sản phẩm chăm sóc da có chứa thảo quả hoặc tinh dầu của Thảo quả. Hoặc bạn có thể chỉ cần trộn bột thảo quả với mật ong và đắp Thảo quả làm mặt nạ.

16. Cải thiện lưu thông máu

Bạch đậu khấu chứa vitamin C, là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ. Thảo quả cải thiện lưu thông máu khắp cơ thể. Ngoài ra, nhiều lớp phytonutrientsi trong gia vị có thể cải thiện lưu thông máu - giúp tăng cường sức khỏe của da.

17. Điều trị dị ứng da

Ảnh: Shutterstock

Cardamom, đặc biệt là giống đen, có đặc tính kháng khuẩn. Áp dụng một mặt nạ thảo quả và mật ong (một hỗn hợp của bột thảo quả và mật ong) vào khu vực bị ảnh hưởng có thể giúp giảm đau.

18. Truyền hương thơm

Bạch đậu khấu thường được sử dụng trong mỹ phẩm để truyền đạt hương thơm. Do mùi hương cay, ngọt riêng biệt của Thảo quả, cả thảo quả và dầu thảo quả đều được sử dụng trong nước hoa, xà phòng, sữa tắm, bột và các loại mỹ phẩm khác. Nước hoa phong cách phương Đông và các sản phẩm có mùi thơm khác thường sử dụng thảo quả như một thành phần ngoài các loại tinh dầu khác.

19. Cung cấp lợi ích điều trị cho da

Bạch đậu khấu có thể được sử dụng trong các sản phẩm chăm sóc da cho mục đích sát trùng và chống viêm để làm dịu và làm dịu da, nhờ tác dụng điều trị của Thảo quả. Khi thêm vào nước hoa, Thảo quả có thể kích thích các giác quan. Xà phòng rửa mặt sử dụng thảo quả để truyền cảm giác ấm lên cho da. Những mỹ phẩm sử dụng thảo quả vì lý do điều trị được gọi là sản phẩm hương liệu.

20. Hoạt động như một sản phẩm che khuyết điểm

Mùi hương mạnh mẽ của thảo quả có thể xua đuổi mùi khó chịu. Điều này làm cho Thảo quả trở thành một bổ sung tuyệt vời cho các sản phẩm mỹ phẩm, chẳng hạn như toner, phục vụ một chức năng cụ thể nhưng có mùi không hấp dẫn do bao gồm một số thành phần nhất định. Bạch đậu khấu được thêm vào các sản phẩm này để che giấu mùi hương khó chịu trong khi vẫn giữ được lợi ích của mỹ phẩm.

21. Thành phần không thể thiếu của son môi cao cấp

Tinh dầu thảo quả thường được thêm vào mỹ phẩm được áp dụng cho môi (như son dưỡng môi) để truyền đạt hương vị của dầu và làm cho đôi môi mịn màng.

Bạn có thể chỉ cần thoa dầu lên da trước khi đi ngủ và rửa sạch vào buổi sáng.

22. Giúp bạn đạt được làn da trắng khỏe

Thảo quả đen giúp loại bỏ các độc tố có thể gây hại cho làn da của bạn. Nhai một ít thảo quả đen giải độc cơ thể của bạn, do đó cung cấp cho bạn làn da trắng khỏe hơn.

23. Nuôi dưỡng da đầu của bạn

Các đặc tính chống oxy hóa của thảo quả, và đặc biệt là loại màu đen, nuôi dưỡng da đầu của bạn và cải thiện sức khỏe của Thảo quả. Gia vị cũng nuôi dưỡng các nang tóc và tăng cường sức mạnh của tóc. Bạn có thể gội đầu bằng nước thảo quả (trộn bột với nước và sử dụng trước khi gội đầu) để đạt được kết quả mong muốn.

Các đặc tính kháng khuẩn của gia vị thậm chí điều trị nhiễm trùng da đầu, nếu có.

24. Cải thiện sức khỏe tóc

Ảnh: Shutterstock

Đây là điều đương nhiên. Cải thiện sức khỏe da đầu thường có nghĩa là tóc khỏe hơn và đẹp hơn. Gia vị củng cố chân tóc của bạn và mang lại độ bóng và bóng cho tóc của bạn.

Như vậy INDIANFOODS đã cùng bạn tìm hiểu 24 lợi ích tuyệt vời của Thảo quả đối với sức khỏe. Cảm ơn bạn đã theo dõi và đọc bài viết, chúc bạn có thật nhiều sức khỏe.

Tham khảo: stylecrazy